民以食为天，食以安为先。近年来，浙江相继出台一系列促进食品产业发展的新政策，守护千万百姓“舌尖上的安全”。新时代，食品安全产业的发展走势、市场动向、监管模式将会产生何种变化、催生怎样的新模式？

6月27日至28日，作为今年食品安全宣传的重头戏——由浙江省食品安全专家委员会联合丽水市食安办共同举办的食品安全助推产业高质量发展论坛”在丽水举行。数百位来自全省各地的食品企业，食品安全行业专家、相关监管部门的领袖精英共聚一堂，共同探讨新时代下食品追溯与安全、协同合作、数字化监管等当前食品行业热点话题，聚焦新经济下浙江食品产业高质量发展方向。

随着国际食品贸易的飞速增长和互联网、物联网等技术的快速发展，食品安全问题呈现出越来越明显的国际化趋势。论坛现场，第十二届全国政协外事委委员于洪君在作主旨报告时指出，在当前国际形势下，中国需要世界，世界也需要中国，食品安全应要主动融入世界体系，借鉴国际合作伙伴关于食品安全产业的优势举措，让食品产业实现良性发展。

中国品牌建设促进会理事长刘平均发表《培育国际优势的集群品牌，推动中国经济高质量发展》主旨报告。他强调，中国政府应加强对食品安全的监督管理，对接日本肯定列表和欧盟标准，掌握农产品产业的国际话语权。

科技的进步已经逐渐成为食品安全的重要保障。借力“互联网+”，浙江已建立起了从农田到餐桌全过程农产品质量安全追溯体系，应用二维码、大数据、云计算、物联网等技术，连接云数据处理中心与生产者、监管部门和消费者实现全流程质量溯源。在肯定“浙江经验”的同时，刘平均表示，今年农业农村部计划发布农业区域公用品牌百强名录，未来助推农产品高质量发展将从打造培育区域公用品牌入手，建立区域统一的监管、检测、执法、质量标准和追溯体系，保证农产品的质量和安全。

要实现产业高质量发展，离不开高质量的市场监管。“国家一系列改革对市场监管提出了更高要求，应进一步厘清市场监管公共安全边界，大力发展监管型电子服务，提升政府监管能力。”国家信息化专家咨询委员会委员汪玉凯指出，在智慧社会形态下，政府对市场的监管，必须严守依法行政、公平正义的底线，更好地保障公民权利和老百姓的舌尖安全。

“数字经济的发展对监管提出了新要求，也带来了新机遇，既要学做加法，也要学做减法。”国家信息中心首席信息师张新红就目前市场监管以及食品安全在互联网技术飞速发展的新形势下，如何有效应对新矛盾、新问题，推进食品产业绿色、健康、高质量发展发表观点。他强调，在重构未来竞争优势过程中，监管创新是重要的突破口，作为政府来说，也要“换个管法”。

今年2月初，中办国办出台了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，5月9日，中共中央、国务院又出台了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。此次论坛，国家市场监管总局食品安全协调司副司长刘健男针对这两个文件的出台，专门做了《落实四个最严，推动产业高质量发展》主题演讲。刘健男指出，食品安全是食品产业高质量发展的基础，而食品产业高质量发展又为食品安全提供了更加坚实的保障。当前，食品产业高质量发展与新时代人民群众对美好生活的需要还存在不小差距，在实现食品产业由数量扩张到质量提升，由低端传统向高端智能转变，切实增强人民群众的获得感、幸福感、安全感等方面还有很大的提升空间。

近年来，随着食品安全管理政策的不断完善和消费者安全需求的不断提升，食品安全正成为食品流通产业发展的重心。结合浙江食品产业发展现状，浙江省食品工业协会会长谢宏就如何充分利用科技手段，把握食品安全发展新趋势，探索实践全产业链食品安全管理等发表题演讲。他建议，浙江食品企业，要积极推动协同创新，打造“浙江食品”安全可靠放心食用的基础上，进一步发展特色优势品类，用产业互联网思维运营“浙江美食”，推进“浙江食品”不仅安全可靠，而且营养美味健康，体现高品质引领发展。

会上，浙江大学食品质量与安全研究所副所长周洁红和北京东方君和管理顾问有限公司董事长张晓分别发布了《食品产业高质量发展规划纲要》和《食品安全城市发展指数报告》。