可口可乐和百事可乐logo七十二变，肯德基爷爷变身雅痞大叔，去年“黄了”的许留山今年“走红”，来看老字号品牌如何探索形象升级。

作者｜孙超

最近深圳中心城的许留山“红”了！

金银色的金属材质空间，佐以红、白和黄色作为点缀，减弱金属材质带来的冰冷感，也保留了许留山的经典配色，在进军时尚年轻的路上体现品牌基调。

许留山深圳中心城店，图片来自餐饮视觉研究室

品牌的logo上，许留山沿用旧有logo的中文书法字体，左侧三条龙缠绕的“山”字印章形图案。暗红的低饱和度朱砂色给人以高级感，又可以传达出许留山品牌的历史价值。

许留山的新logo，图片来自餐饮视觉研究室

许留山是何许人？

本是中医，上世纪60年代在香港元朗开了家凉茶店。

1992年凭着独创的“芒果西米捞”，许留山奠定了“港式鲜果甜品店”的知名地位。

许留山的甜品，图片来自大众点评

从手推车售卖龟苓膏和凉茶，一步步变成在国内外有200多家分店的大品牌，更被称为香港甜品店的鼻祖。

不论是繁华闹市还是转角小巷，在香港总能发现许留山，图片来自大众点评

也有美食家说“到了香港，吃了许留山才知道，香港的含义”。

提起许留山，留在大家印象里的是经典的“西红柿炒蛋”配色，但其实在去年许留山就尝试了一波品牌升级。

杭州嘉里中心分店的空间色彩变成了黄色（许留山的核心食材——芒果的颜色）。

明亮的色彩搭配美工体的品牌字体，褪去年迈厚重走向年轻活力，整体的店装也显得更加时尚。

许留山杭州嘉里中心分店，图片来自餐饮视觉设计室

在品牌升级的路上，老品牌许留山以“徐爷爷、徐爸爸、小许先生”三代人的故事为主基调，表达了在“小许先生”时代，老品牌的年轻化路线。

店内墙壁上的钟型挂件展示了以三代人为脉络的许留山品牌发展故事，图片来自餐饮视觉研究室

低饱和度的朱砂红色设计既传统又给人高级感，与品牌紧密度较高的东方龙形象也传达出许留山品牌的厚重感。这两种极具品牌特色的素材被许留山广泛运用在店面装饰和包材设计上，延续品牌调性。

许留山的外带袋等包材设计，图片来自餐饮视觉研究室

店内最里面的半包式用餐区及墙上“小许先生”制作鲜果甜品的插画

在秉持原有老字号品牌调性的同时，年轻化、时尚化地依托品牌第三代传承人的形象，创造出一个符合自己产品受众群体的新IP“小许先生”，在新的时代机遇下讲好品牌故事。

根据品牌第三代传承人小许先生创造出的一系列ip和插画，图片来自餐饮视觉研究室

品牌的升级优化是不少品牌都在做的，在品牌的升级过程中，企业VI的变化是最明显的。

可口可乐公司和百事可乐公司的标志及包装都随着时代几经更迭。

可口可乐和百事可乐logo的演化

肯德基更是把自己的经典形象“肯德基爷爷”换成了雅痞大叔。

肯德基的新形象，图片来自InsDaily

前些天麦当劳也升级了自己的门店，杭州大厦501城市广场未来旗舰店，旨在打造“95后”打卡新地标。

麦当劳杭州大厦501城市广场未来旗舰店

跟上时代的品牌才能不被时代抛弃，不断前进发展。对于这些品牌的升级，你有什么看法？欢迎留言！

统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞

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