雀巢如何利用公链技术提升乳品供应链品质?

过去一年以来,沃尔玛与Bumble Bee Foods等多家大型企业纷纷投身区块链领域,希望借此改善各自的供应链体系。如今,全球食品业巨头雀巢也开始尝试利用公链技术增强自家乳制品供应链。


>>>将雀巢的供应链提升至新的层次

雀巢公司区块链主管兼供应链数字化转型经理Benjamin Dubois在采访中表示,通过签署协议,雀巢公司将与来自澳大利亚的初创企业OpenSC携手共进,将区块链供应链项目提升至新的水平。

顺带一提,OpenSC公司是由世界自然基金会(WWF-Australia)与波士顿咨询集团Digital Ventures于2019年共同建立的合资企业。

Dubois指出,此项协议“同我们与IBM在Food Trust项目当中采取的措施相辅相成。在改善供应链的透明度方面,我们正在寻找一种比IBM Food Trust更进一步的解决方案。”

雀巢公司发布的一篇文章指出,雀巢早在2017年就成为IBM Food Trust区块链项目中的“创始成员”,旨在借此改善食品产品的可追溯性。该文章还详细介绍称,雀巢与法国零售商家乐福于2019年4月开展合作,希望为客户提供在整体供应链当中对Mousline Puree进行追踪的能力。

根据一份声明,2019年2月雀巢方面还宣布有意公布其前15大商品的相关数据,借以“全面实现供应链透明化。”

>>>走向公链区块链

雀巢公司近期与OpenSC开展的合作举措,是为了在提高透明度的同时测试公链的运作情况。Dubois表示,“对于那些允许完全披露的信息,雀巢公司将不加任何控制,数据由价值链当中的每一位参与者上传,而任何人将可以在任何位置访问这些数据。”通过这种方式,他认为人们将“对雀巢供应链的可持续性水平做出自己的判断。”

雀巢公司发布了一份声明,指出此项计划将首先从乳制品市场起步,包括追踪其来自新西兰以及中东地区的雀巢产品。此外,这位食品业巨头还打算以类似的方式追踪“美洲棕榈油。”不过Dubois解释称,“目前我们仍在计算关于棕榈油计算项目的更多细节。”

根据与雀巢公司区块链主管Dominique Schmitz的交流,获取消费者的评论与观察意见也是这一测试项目中的重要组成部分。Schmitz在谈到乳制品测试计划时表示,“我们的目标是今年年内正式上线。”而如果测试能够成功并得到消费者们的积极响应,下一步目标则是将其扩展至更多其它商品。

>>>走向更为广阔的透明度空间

公链形式将为公众提供更多可用的独立信息,以确保公众能够在实际购买之前了解产品在其生命周期中经历的过程与步骤。Dubois解释称,通过与OpenSC开展合作,雀巢公司希望能够为消费者以及行业专业人士提供这些新增的独立数据。

新的公链方法将与雀巢公司以及IBM等建立起的许可型私链有所区别。Dubois在谈到IBM许可私链时指出,“现在并不是每个人都能够参与其中,特别是公众。只有联盟成员与解决方案贡献者才能真正参与进来。”

“通过公链解决方案,我们发现人们能够更轻松地参与其中……我们的目标不是取代私链,而是一种有益的补充。Fodd Trust解决方案是一种企业对企业的解决方案,确实非常强大且速度极快。其虽然也能处理雀巢当前规模庞大的业务需求,但考虑到雀巢做出的在特定用例中完全透明的承诺,我们认为公链解决方案更为适合。”

在后续邮件当中,Dubois总结称,整个世界都已经见识到众多厂商利用以太坊区块链以及多种许可形式构建起的不同解决方案。OpenSC发布的平台能够运用各类区块链技术,其团队将与雀巢联手为各个目标选择最理想的技术选项。

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