小麦稳产农民增收的“桓台路径”

淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者 周文聪

夜来南风起，小麦覆陇黄，又是一年麦收时。

位于桓台县的山东梨花面业有限公司内，满载小麦的车辆陆陆续续驶入仓库门口等待卸货。

近几年，通过发展小麦订单种植，梨花面业与农户建立起产销对接机制，既保障了公司对优质小麦的需求，又实现了自身的发展壮大，也提高了种粮农户的积极性，带动了农户增收致富，实现双赢。

算好小账本，稳粮又增收。梨花面业的发展是桓台县以数字赋能粮食生产全链条，促进农民增收致富的典型案例。

近年来，桓台县深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，加快“吨半粮县”建设，推动粮食绿色高效生产，2021年全县冬小麦平均单产512.7公斤，连续11年居全省首位。

播下“致富种”磨出好面粉

从播种到收获，从加工到餐桌，随着颗粒归仓，小麦的“蜕变”之旅正式开启。

标准化生产车间内，一派忙碌景象映入眼帘：2条制粉生产线正开足马力生产，挂面生产线上的工人们正将包装好的产品进行打包，厂区内运送车辆来来往往……

面粉品质好坏，很大程度上取决于小麦的品质。梨花面业以优质原料为导向，从源头抓起，严控产品品质。

梨花面业收购的小麦大部分来自桓台本地农户，公司还与桓台县几个大的农业种植户签订了合同，收获后达到公司的质量要求优先采购，收购价格也让农户满意。

“近年来，梨花面业步入了发展的快车道，除了坚持科技创新，还得益于粮食资源的有利条件，以及政府对农业产业发展的大力支持。”梨花面业总工程师吕春玲介绍说，目前公司年处理小麦30余万吨，年加工挂面3万吨，是农业产业化省级重点龙头企业、面粉五十强加工企业。

面包粉、蛋糕粉是梨花面业的高端产品，用的小麦之前都是从美国、加拿大、澳大利亚等国家进口。

近几年在生产过程中，梨花面业总结出了优质小麦的指标，并及时提供给了我市相关部门，在政府的扶持引导下，梨花面业与当地农户合作，种植出了可以替代进口的优质小麦品种，目前这几种小麦不管是产量还是管理以及品质上都达到了预期的效果。

土地流转 兴了产业富了农民

种粮成本越来越高，如何提高农民种粮的积极性？

桓台县在“稳粮”的大前提下，算细算好农民的“小账本”，坚持把建设高标准农田作为重要抓手，累计建成高标准农田24.57万亩，每年增加粮食产能1720万公斤，带动农民年收入增加6770万元。

加快农村土地流转，是建设现代农业的必由之路。为推动粮食农业规模经营水平，桓台县推行了“MAP中心＋党支部领办合作社＋小农户”服务模式，加快农村土地经营权流转。截至目前，全县土地流转率达86.12%，50亩以上种粮大户1560家、农民专业合作社624家、家庭农场580家。

“土地流转后，不少农户就近来到合作社、企业或种植大户基地务工，既拿土地流转收益，又领务工报酬，有效增加了农民收入。”桓台县农业农村局数字农业农村发展中心主任田家良向记者介绍。

作为江北第一个“吨粮县”，桓台县率先在全省开展小麦根病春季统防统治，建设高标准农田建设数字化管理平台，加大金融支持农业发展力度……近年来，小麦实现了稳产高产，农民收入也跟着增长。

全产业链条上长出“金麦穗”

粮食加工企业一头连着农户，一头连着市场，是产业链上至关重要的一环，其活力直接关乎农业产业发展。

桓台县坚持以工业化思维发展农业，聚焦粮食生产全产业链，逐步打通“优质高端品种种植—标准化绿色管控—订单收购—下游深加工”产业链条，最大限度提升农业发展层级、粮食品牌价值、农民种粮收益。目前，已建设“数字大田示范农场”3000亩，未来3到5年内将托管和服务县内30万亩耕地。

梨花面业引进的50万吨优质小麦数字化智能深加工项目正如火如荼的建设，这也是全球最先进数字化装备，建成后小麦深加工产能将达120万吨。

记者短评：

播下麦种结出“金穗”。

当农民不再仅是“靠天吃饭”，当农民不用自己种地就有效益，还能腾出手在家门口挣钱，这些困扰农村发展的难题，都通过“一袋面粉”解决了，这不仅仅是经验，更是乡村振兴可复制的路径。土地“转”出去，农民“富”起来，这条带动农民增收致富的全产业链，是农业与工业的完美结合，是农业精、产业强、农民富的生动写照。

好风凭借力。以高质量的小麦为依托，站在风口的梨花面业正乘势而上，香飘全国。农业稳，经济底盘就稳。如今，桓台县正乘着乡村振兴的强劲东风，做大做强农业产业，让农民种粮信心更强、底气更足、收入更高。