近日，“西食东风意” 中国烹饪大师系列活动再度开启，以线上直播的形式，邀请川菜大师邓华东利用爱尔兰猪肉推出了宫保肉花、粉蒸肉、鱼香排骨三道美味。
据了解，欧洲是全球最大猪肉净出口地区，2020年，价值约149亿欧元的597万吨猪肉，从欧盟地区出口到了全世界。欧盟与亚洲保持着密切的贸易关系，中国、日本和韩国是欧盟在亚洲地区最重要的三个市场，占据欧盟猪肉出口总量的60%以上。本次活动是由欧盟和爱尔兰共同赞助的“欧洲猪禽肉项目”的一部分。活动先后在上海、广州、北京、大理和扬州展开，通过中国不同菜系的演绎，主办方希望能够有更多中国主厨将欧洲猪肉应用到日常烹饪中，并以欧洲猪肉创作出更多赏心悦目的美味。
记者王欢
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