为深入贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，有效防范化解食品安全风险，切实抓好食品生产环节食用植物油质量安全，8月9日，兰山区市场监管局召开全区生产环节食用植物油产品质量安全暨公开承诺会议，全区31家食用植物油生产企业质量负责人、食品安全管理员、小作坊负责人、半程镇部分市场监管所监管人员、食品生产科全体工作人员共计55人参加会议。

日管控、周排查、月调度

会议传达了《兰山区市场监督管理局关于加强食用植物油生产监管工作的通知》，明确下一步食用植物油生产环节监管工作重点，会议要求食用植物油生产企业要加强企业食品安全负责和食品安全管理人员责任，强化管理，结合企业食品安全自查，做到企业食品安全“日管控、周排查、月调度”。食用植物油小作坊要符合《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》、《山东省地方标准——食品小作坊生产加工卫生规范》等法律法规、规范、标准等要求，具备专门的生产场所，原料区、加工区和成品区等各功能区有效分离且有明显标识，与污染源保持安全、无害距离，生产区与生活区不得混用，告知小作坊负责人严格原料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、从业人员健康管理、标签标示等，督促小作坊规范生产、控制风险。

会议要求

    会上，山东中阳生物科技有限公司、临沂山松生物制品有限公司、山东沙沟香油集团公司等3家规模以上食用植物油生产企业代表，2家食用植物油小作坊代表现场签订《食用植物油生产企业、小作坊食品安全承诺书》，参会企业、小作坊现场集体宣读《承诺书》，向社会作出承诺、兑现责任：严格落实法律法规和食品安全标准对原料查验和管理、生产过程控制、产品检验、全过程记录等各项要求，防控食品安全风险保证食品安全，并严格落实“五个绝不”（即：绝不掺杂掺假，以次充好；绝不超范围使用香精、色素等食品添加剂；绝不虚假标注，误导消费；绝不使用发霉变质和酸败、腐化的油脂油料；绝不使用含有塑化剂的管道、部件、容器、包装物）。

山东三维控股集团有限公司副总经理曲宝传就企业落实主体责任作了表态发言。

会议强调

会议指出，食用植物油属于人民群众的生活必需品，直接关系国计民生，要求各企业主要负责人要进一步提高思想认识，充分认识食品安全的重要性和必要性，并提出四点建议：一是认清食品安全要求越来越严的当前形势；二是正视自己所存在的问题，矛盾和问题不能回避；三是企业发展要与时俱进；四是各单位要坚守诚信、严守承诺。他强调，今天进行公开承诺后，大家要以此为契机，围绕产品安全、围绕企业品牌、围绕开拓新长远发展等，用心琢磨，细心管理、恒心坚持，努力做到言而有信、一诺千金。

下一步，兰山区市场监管局将从严实施日常监督检查，对超范围使用食品添加剂等违法行为，要按照“四个最严”要求，依据《食品安全法》从严进行处罚。对检查发现的标签不符合规定、记录造假、产品不符合食品安全标准等违法行为，依法从严从重处罚，符合吊证条件的一律吊证，并严格处罚到人，确保人民群众“舌尖上的安全”。