来源：预制菜观察微信公众号

近日，福建盼盼食品有限公司（简称盼盼食品）在其“盼盼官方小程序”推出三款预制菜新品：分别为川式风味辣子鸡、经典风味鱼香肉丝、南洋风味咖喱鸡肉三种口味。

据官方介绍，川式风味辣子鸡选用新鲜鸡肉为原料，干辣椒、黄豆酱为辅料，麻辣鲜香，外酥里嫩；经典风味鱼香肉丝选用新鲜猪肉为原料，搭配竹笋、木耳、胡萝卜等，肉丝嫩滑，酸甜下饭；南洋风味咖喱鸡选用新鲜鸡肉为原料，搭配土豆、胡萝卜等，入口丝滑，辛香浓郁。三款预制菜可常温储存，通过烹调炒制和灌装杀菌，水煮加热6-10分钟或微波加热3-5分钟即可食用。

随着预制菜新品的推出，盼盼试图把品牌从“小面包”向“零食”甚至“食品”拓展的意图依稀可见。

官网显示，盼盼食品始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业，集团旗下拥有16个大型现代化生产基地，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇。

消费市场上，大家对盼盼最熟悉的产品是盼盼法式小面包，正是这一“单品突破”的路径，让盼盼法式小面包当年一炮走红，也让盼盼食品成为中国休闲食品行业的明星企业。

近年来，在品牌上，盼盼采用多元化发展战略。目前，公司主要生产“盼盼”牌麦香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化类食品及法式小面包、软面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂层蛋糕、软华夫、手撕包等烘焙类食品。2013年公司开始进军饮料板块，生产维生素能量饮料豹发力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青柠红茶、轻乳酸、清凉果味饮料系列、上好净系列水等健康饮品，年累计加工各类农副产品超百万吨。

盼盼食品持续发力国内休闲类食品领域，营收也得到较快增长。据福建省民营企业制造业排行榜显示，从2017年到2020年，盼盼食品的年营收从39.83亿元，增长到76.19亿元。凭借2020年的营收业绩，他们进入了2021年福建制造业企业100强名单。

2022年，盼盼食品赞助北京冬奥会和冬残奥会，为了迎合赛事，盼盼食品提出了“吃盼盼看冬奥”的slogan，并打出了“高端零食”的标签，使得盼盼食品又火了一把。

不过业内人士认为，盼盼食品虽然走了多元化战略，但有记忆点的新产品很少。如何进攻高端零食市场、迎合当下年轻人的口味，也成为盼盼食品面临的重点问题。

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