在云南怒江兰坪县种蓝莓

气候条件上颇有天赋

兰坪的蓝莓有“爆浆蓝莓”的美誉

三五颗蓝莓一起丢进嘴里

轻轻一咬，满嘴汁水

那滋味，很享受

兰坪的蓝莓有“爆浆蓝莓”的美誉 上海援滇干部供图

兰坪的蓝莓之所以特别优秀

和这里的自然条件分不开

兰坪平均海拔2410米

年平均气温11.4℃

兰坪县农业农村局副局长张海秋介绍

这里日照时间长

昼夜温差大

非常适合浆果生长

又因为平均温度低、海拔高

蓝莓成熟相对晚

可以和市场上普通蓝莓“错峰”上市

产量逐渐上升

2018年起，云南省怒江傈僳族自治州兰坪县开始大力发展特色浆果产业，除了蓝莓，还有草莓、车厘子等，当地引进农业企业，带动周边村寨和搬迁群众到种植园区和工厂务工。

兰坪县蓝莓冷链生产车间。图源：解放日报

兰坪蓝莓市场反响一直不错。“这两年，有时候蓝莓还未成熟，就被各地采购商下订单抢完了。”农业企业相关负责人师小龙说，嗅到商机后，他们进一步加大土地流转力度，鼓励种植户扩大种植规模。

兰坪去年蓝莓产量60吨

今年上升到300吨

明年可能会超过700吨

储存保鲜遇难题

规模扩大

产量提高

蓝莓采摘后的储存和保鲜成了问题

以前因为产量小，要么当天采摘，当天用冷藏车运走，要么在租来的小冷库里暂时储存。从去年开始，小冷库已经放不下了，把蓝莓堆进去后，连人站的地方都没有。种植户们开始担忧。

冷链车间里，因为温度低，分拣蓝莓的工人穿得很厚。图源：解放日报

2021年6月起，上海浦东新区对口怒江傈僳族自治州开展东西部协作。上海挂职干部、兰坪县副县长张韬经过一番调研发现，同样是兰坪蓝莓，在上海的销售价格比在广州便宜了不少，“这很奇怪。”张韬说：“明明上海距离更远，每车蓝莓运费贵4000元左右。”后来，当地干部告诉他，经过长途运输，蓝莓到上海的时候，品质有所下降，所以卖不上价。

工人正在分拣包装蓝莓。图源：解放日报

如何减少运输过程中的折损？

张韬跟上海的大型生鲜超市咨询过，按照一般做法，蓝莓应该在原产地经过初级包装后，再到销售地细化包装，二次包装时，将坏果剔除。这些工作，都要在全程冷链的环境中完成，以最大限度保留水果的新鲜风味。

寻找“通关密钥”

兰坪蓝莓若想“走出去”

采摘后及时存储

运输过程中降低损耗

都是打开更大市场的通关密钥

“当务之急，是在兰坪当地把冷链生产车间建起来。”张韬说。传统农业靠天吃饭，云南的农业又备受交通不便之苦，唯有运用现代化的发展思路，凭借科技和管理扭转不利局面。这样的想法和兰坪当地干部不谋而合。兰坪正在打造以农产品加工为主的轻工业园区，配套建设包含分拣包装、仓储保鲜、冷链储运为一体的加工工厂。去年，上海东西部结对协作帮扶资金到位后，冷库和分选车间的建设率先完成。

按照重量计费，分拣工人每天能挣100多元。图源：解放日报

从此，兰坪蓝莓加工有了专业流程——

·新鲜蓝莓采摘后，先进冷库预冷，使其果芯温度迅速降下来，以抑制蓝莓的“田间热”和“呼吸热”，延长货架期；

·然后在同样低温的车间里，挑出有破损的，再按大小、颜色分成不同等级，装盒打包；

·接着再放进冷库，等待冷藏车将它们运往全国各地。

女工们在蓝莓分拣包装车间忙碌着。上海援滇干部供图

“有了专业的冷链库，我们可以放心大胆地号召大家再扩大种植规模，以满足市场需求，让村民增收致富。”兰坪县农业农村局副局长张海秋说。这几年，特色浆果产业发展得日趋成熟，村民们的腰包越来越鼓。他们的工作由村委会统一介绍安排，公司每天还安排班车接送上下班。

村民杨建明成了水果育苗工人，负责蓝莓大田的生产管理工作，一年收入将近8万元；村民张莹是在昆明上学的大三学生，暑假回到家乡，在分拣车间套着厚毛衣、裹着羽绒服挑选蓝莓，每天都有150元左右收入。

做大做强浆果产业

“帮助兰坪把浆果产业做大做强，建冷库只是第一步。”张韬表示，后续在上海资金帮扶下，工厂新配备了自动化的蓝莓筛选机器，目前已进入调试阶段，当这台光电分选设备正式投入使用，分选速度可达每小时1吨。

上海援建的兰坪县现代农业产业园正在建设中，预计今年年底前将投入运营。张军 摄

到时候

蓝莓能以更快的速度

更新鲜的状态

到达各地市场

同时，随着浆果产量逐渐递增，到了丰产期，恐怕出动全镇劳动力也无法满足用工需求，启用光电设备后，原本从事分选工作的工人可补充至养护、采摘、质检、运输等其他环节，给进一步扩大产业规模提供了条件。

目前

兰坪已建成浆果种植基地5000多亩

配套建设完成水肥一体化滴灌系统5000亩

冷链物流仓储加工厂及5000亩大棚设施

项目主要通过

资产租赁、务工、松针收购

农机租赁、地租等形式

带动周边群众19206户

实现年户均增收1780元

云报客户端综合自：上观新闻、新民晚报

责编：陈创业