在云南怒江兰坪县种蓝莓
气候条件上颇有天赋
兰坪的蓝莓有“爆浆蓝莓”的美誉
三五颗蓝莓一起丢进嘴里
轻轻一咬,满嘴汁水
那滋味,很享受
兰坪的蓝莓有“爆浆蓝莓”的美誉 上海援滇干部供图
兰坪的蓝莓之所以特别优秀
和这里的自然条件分不开
兰坪平均海拔2410米
年平均气温11.4℃
兰坪县农业农村局副局长张海秋介绍
这里日照时间长
昼夜温差大
非常适合浆果生长
又因为平均温度低、海拔高
蓝莓成熟相对晚
可以和市场上普通蓝莓“错峰”上市
产量逐渐上升
2018年起,云南省怒江傈僳族自治州兰坪县开始大力发展特色浆果产业,除了蓝莓,还有草莓、车厘子等,当地引进农业企业,带动周边村寨和搬迁群众到种植园区和工厂务工。
兰坪县蓝莓冷链生产车间。图源:解放日报
兰坪蓝莓市场反响一直不错。“这两年,有时候蓝莓还未成熟,就被各地采购商下订单抢完了。”农业企业相关负责人师小龙说,嗅到商机后,他们进一步加大土地流转力度,鼓励种植户扩大种植规模。
兰坪去年蓝莓产量60吨
今年上升到300吨
明年可能会超过700吨
储存保鲜遇难题
规模扩大
产量提高
蓝莓采摘后的储存和保鲜成了问题
以前因为产量小,要么当天采摘,当天用冷藏车运走,要么在租来的小冷库里暂时储存。从去年开始,小冷库已经放不下了,把蓝莓堆进去后,连人站的地方都没有。种植户们开始担忧。
冷链车间里,因为温度低,分拣蓝莓的工人穿得很厚。图源:解放日报
2021年6月起,上海浦东新区对口怒江傈僳族自治州开展东西部协作。上海挂职干部、兰坪县副县长张韬经过一番调研发现,同样是兰坪蓝莓,在上海的销售价格比在广州便宜了不少,“这很奇怪。”张韬说:“明明上海距离更远,每车蓝莓运费贵4000元左右。”后来,当地干部告诉他,经过长途运输,蓝莓到上海的时候,品质有所下降,所以卖不上价。
工人正在分拣包装蓝莓。图源:解放日报
如何减少运输过程中的折损?
张韬跟上海的大型生鲜超市咨询过,按照一般做法,蓝莓应该在原产地经过初级包装后,再到销售地细化包装,二次包装时,将坏果剔除。这些工作,都要在全程冷链的环境中完成,以最大限度保留水果的新鲜风味。
寻找“通关密钥”
兰坪蓝莓若想“走出去”
采摘后及时存储
运输过程中降低损耗
都是打开更大市场的通关密钥
“当务之急,是在兰坪当地把冷链生产车间建起来。”张韬说。传统农业靠天吃饭,云南的农业又备受交通不便之苦,唯有运用现代化的发展思路,凭借科技和管理扭转不利局面。这样的想法和兰坪当地干部不谋而合。兰坪正在打造以农产品加工为主的轻工业园区,配套建设包含分拣包装、仓储保鲜、冷链储运为一体的加工工厂。去年,上海东西部结对协作帮扶资金到位后,冷库和分选车间的建设率先完成。
按照重量计费,分拣工人每天能挣100多元。图源:解放日报
从此,兰坪蓝莓加工有了专业流程——
·新鲜蓝莓采摘后,先进冷库预冷,使其果芯温度迅速降下来,以抑制蓝莓的“田间热”和“呼吸热”,延长货架期;
·然后在同样低温的车间里,挑出有破损的,再按大小、颜色分成不同等级,装盒打包;
·接着再放进冷库,等待冷藏车将它们运往全国各地。
女工们在蓝莓分拣包装车间忙碌着。上海援滇干部供图
“有了专业的冷链库,我们可以放心大胆地号召大家再扩大种植规模,以满足市场需求,让村民增收致富。”兰坪县农业农村局副局长张海秋说。这几年,特色浆果产业发展得日趋成熟,村民们的腰包越来越鼓。他们的工作由村委会统一介绍安排,公司每天还安排班车接送上下班。
村民杨建明成了水果育苗工人,负责蓝莓大田的生产管理工作,一年收入将近8万元;村民张莹是在昆明上学的大三学生,暑假回到家乡,在分拣车间套着厚毛衣、裹着羽绒服挑选蓝莓,每天都有150元左右收入。
做大做强浆果产业
“帮助兰坪把浆果产业做大做强,建冷库只是第一步。”张韬表示,后续在上海资金帮扶下,工厂新配备了自动化的蓝莓筛选机器,目前已进入调试阶段,当这台光电分选设备正式投入使用,分选速度可达每小时1吨。
上海援建的兰坪县现代农业产业园正在建设中,预计今年年底前将投入运营。张军 摄
到时候
蓝莓能以更快的速度
更新鲜的状态
到达各地市场
同时,随着浆果产量逐渐递增,到了丰产期,恐怕出动全镇劳动力也无法满足用工需求,启用光电设备后,原本从事分选工作的工人可补充至养护、采摘、质检、运输等其他环节,给进一步扩大产业规模提供了条件。
目前
兰坪已建成浆果种植基地5000多亩
配套建设完成水肥一体化滴灌系统5000亩
冷链物流仓储加工厂及5000亩大棚设施
项目主要通过
资产租赁、务工、松针收购
农机租赁、地租等形式
带动周边群众19206户
实现年户均增收1780元
云报客户端综合自:上观新闻、新民晚报
责编:陈创业
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