今天（2月4日）10时42分

立春来了！

山川回暖 草木复苏

冰雪消融殆尽 春风拂动树梢

标志着万物闭藏的冬季已经过去

正式进入风和日暖 万物生长的春天

立春象征新一年的开始

人们以各种各样的习俗庆祝它的到来

“鞭春牛”以祈祝五谷丰登

“搭燕窝”以欢迎幸福吉祥

“戴绒花”以寻求春色常在

最受欢迎的习俗莫过于“咬春”

北方人卷起“春饼” 南方人包起“春卷”

一口咬下最新鲜的春天

炎帝故里的随州人 为了迎接这重要的一天

一大早便走上菜地 寻找两种特殊的食材

想要一口吃下春天的味道

应季的地菜必不可少

越是肥沃疏松的土壤

越能长出叶片肥嫩口感好的地菜

虽然口感鲜嫩 但采摘却并非易事

一朵朵地菜像小花一样贴地生长

稍不留神 一铲下去

叶片就断得七七八八

成就“随州春卷”独特风味的另一个“杀手锏”

则是随州泡泡青

长了一张跟青菜家族差不多的脸

却有着“祖母绿”的顶流颜值

因为富含丰富的营养价值 也被称为“蔬菜之王”

湖北鲜选农业有限公司总经理张傲君介绍

泡泡青生长在北纬31度的特定环境当中

在沙土地里经过30多天的霜冻

拥有软糯甜的口感

不管是炒着吃 下火锅还是包饺子 怎么样做都好吃

越是叶片厚实 杆子短的矮小品种

味道越是浓郁

地道的“随州春卷”用青菜做馅

将随州独有的泡泡青和现摘的地菜洗净焯水

挤干水分切碎

辅以炒熟的肉末鸡蛋藕丁葱姜等一起拌匀

再用切成小块豆油皮包成火柴盒大小的饼状

经由小火慢煎至两面金黄

方能出锅盛盘

以前 地道的“随州春卷”只能在家乡吃到

为了解决这个问题

张傲君辞掉了从事多年的教培机构运营工作

回到老家随县开起了生鲜公司

专注于通过电商平台推动随州本土特色农产品销售

今年立春

越来越多的随州老乡也能在外地吃上家乡的风味

想做好乡村电商并不是件容易的事

张傲君在走访中发现

许多农户手中有好产品 却没有对应的销售渠道

价格上不去 收入起不来

为了帮村民转变观念 接受新的销售渠道

张傲君硬是用人格魅力

把自己从“陌生小伙儿”变成了村民的“主心骨”

他便提高收购价 给村民让利

让大家能多赚一点是一点

面对家庭困难的老人

他主动提供工作机会

让她们用一技之长养活家人

张傲君说，“从最开始的不信任

到现在的非常融洽

几乎可以说是打成一片 融为一体了

现在每次过去收菜 村民们都非常热情

就像对待自己的孩子一样那样来接待”

去年一年

鲜选农业在各电商直播平台共销售随州泡泡青、

安居沙湾萝卜、安居青茄子、三里岗香菇、

随州香稻、尚市油桃、唐镇李子、云雾山茶叶等

各类特色农产品10万余单 销量达50余万斤

为了满足直播电商发展需要

张傲君添置了专业的直播设备

培养出了自己的带货主播

为了吸引客流 他团结了一切可以团结的力量

包括 —— 3只鸵鸟

鸵鸟为“大随味道”直播间带来了更多流量

也让张傲君摸索出了自己的带货思路

“我们直播间有时候需要多一点新奇的东西

我们有时候把它当做一个直播背景或者是客串的动物

这样的话流量要更好一点

最好的时候 一个小时能卖500箱”

一年之计在于春

90后新农人张傲君的愿望

是带着村民提高产量

带领团队翻番销量

让大家的日子越来越好

你的立春心愿 是什么呢？

来源：湖北广电融媒体新闻中心

监制：郭小容

编审：梁蕊 杨岚

记者：索一方 王天宇 杨紫悦 

编辑：郑淑俊 徐珊珊