湖南日报·新湖南客户端8月19日讯（记者 张咪 通讯员 张坚煜 朱如亚）8月18日晚，株洲市芦淞区贺家土夜市节开幕，炭烤生蚝、烤牛肉串、海鲜砂锅粥、臭豆腐、特色跳跳蛙等美食琳琅满目，游客们在夜色中感受“逛吃”的乐趣，畅享愉悦的“夜”魅力。

本次美食节持续到8月22日，旨在丰富市民群众的文化生活，展示城市风采，弘扬本地传统文化，宣传贺家土特色美食，共同缔造城市文化阵地，带动旅游消费，擦亮“贺家土夜经济”名片。美食节围绕“嗨食”“趣玩”“享购”“乐业”四大主题，以特色夜美食、特色夜购物、特色夜文化活动等为载体，结合夜宵美食、古风走秀、现场Live、跳蚤市场、人才夜市等多种方式，让消费者一键解锁夜市乐趣。开幕式上，14家商户获得“贺家土老字号”荣誉牌匾。

作为株洲最早的“夜宵一条街”，贺家土夜宵一条街已有20多年的历史，这条街见证了人潮洪流涌动，也留下了无数株洲人的美食回忆。现经营20年以上的门店有14家，王胡子烧烤、安红重庆人火锅、四川乐山麻辣烫等等……都是经过时间沉淀的老味道。

近年来，贺家土街道深入贯彻市、区重大决策部署，聚焦高质量，全力拼经济，积极探索消费“夜模式”，依托市民喜爱的贺家贺家土街道办事处联动多个部门，为美食节消防安全、秩序安全、食品安全保驾护航。现场设专人负责安保、现场交通指挥及车辆停放等。所有商户事先签订《食品质量安全承诺书》和《经营者服务责任书》，相关从业人员必须持健康证上岗。市场对食品进货来源进行查验，对每日的食材生产厂商、生产日期、保质日期进行检查，每日对商户食品进行抽检，要求商户必须每日食品留样，守护“舌尖上的安全”。

（责编 夏葳怡）