极目新闻记者 余渊
视频剪辑 马星翔
连日来，“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的话题持续发酵。
来自辽宁鞍山的陈女士（化姓）此前发布视频称，2月13日晚10时许，她在鞍山当地一家商店，购买了一款桃李面包出品的金枪鱼三明治。当时她刚吃了一口，便发现面包内藏有一个两三厘米长的美工刀片。
2月20日，桃李面包股份有限公司就此事回应称，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性，并已邀请市场监督管理部门进行监督检查，同时已向警方报案。
20日下午，沈阳市场监督管理局食品生产安全监督管理处工作人员告诉极目新闻记者，他们已于20日上午组织执法人员前往现场进行检查。
消费者称在桃李面包里吃出刀片
因为一则视频，几乎一夜之间，桃李面包被推上了风口浪尖。
陈女士（化姓）此前发布视频表示，2月13日晚10时许，她在鞍山当地一家商店，购买了一款桃李面包出品的金枪鱼三明治。当时她刚吃了一口，便发现面包内藏有一个两三厘米长的美工刀片，事发后她联系了桃李面包的工作人员。陈女士表示，这款面包在购买后经由工作人员加热，面包的塑料包装袋当时鼓了起来，因此她确认在购买时外包装袋是完好的。
陈女士还上传了一段她与桃李面包工作人员的对话录音，对方表示面包生产是没有问题的，并给出了一个“以后出新品可以第一个试吃”的赔偿方案，但此方案被陈女士拒绝。陈女士在发布上述对话录音时还配文称，桃李面包工作人员的回应令她迷惑且非常气愤，并称会报警，申请第三方对面包进行鉴定。
官网信息显示，桃李面包股份有限公司（以下简称公司）的前身是沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日，主要经营面包及糕点、月饼，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司。截至目前，公司拥有37家子孙公司，已在全国市场建立起26万多个零售终端。
公开资料显示，桃李面包2022年显示营收约66.86亿元，同比增长5.54%；利润总额约8.26亿元，同比下降15.90%；归属于上市公司股东的净利润约6.48亿元，同比下降15.11%。
对于2022年净利润下滑的原因，桃李面包解释称，主要是受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；本期购买商品期货合约产生投资损失。
监管部门已组织人员进行检查
2月20日，桃李面包官方微博就此事发布了情况说明，称接到消费者投诉后，他们积极与消费者进行沟通了解产品问题，在此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，他们深表歉意。他们第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，同时面包生产需通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、切片、包装、金属检测、装箱等工艺环节，金属刀片经过上述工艺操作不可能完整存在，并且他们所有产品都必须经过金属检测机构后方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
在上述情况说明中，桃李面包还提到，他们已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，检查结果会第一时间向社会公布。
20日下午3时许，沈阳市场监督管理局食品生产安全监督管理处工作人员告诉极目新闻记者，他们已于20日上午组织执法人员前往现场进行检查，具体情况以及后续工作安排暂不方便透露。