兴旺温馨的“人间烟火味”背后，少不了食品安全的保驾护航。日前，浙江省人民政府办公厅发布《关于打造“浙里食安”标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》（以下简称《意见》），提出加快推动“浙里食安”建设。

《意见》全面梳理食品安全治理体系架构，明确整体构建党政同责责任体系、企业主体责任体系、食品安全监管体系、食品安全追溯体系等8大工作体系。《意见》提出，到2025年，浙江省各类食品生产经营主体暗访合规率达到93%以上，食品评价性抽检合格率保持在99%以上，食品安全群众满意度达到90分以上。

8大工作体系将不断优化食安现代化治理方式

十几平方米的空间内，各功能区域分区明确、环境干净整洁，工作人员正在有条不紊地制作猪油渣……在温州市苍南县藻溪镇的李加老猪油渣加工坊里，可以看到“5S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养）管理下的阳光食品作坊。该作坊还通过“浙食链”平台录入全环节生产销售信息，并生成GM2D二维码加赋于产品外包装处，消费者可通过扫码查看企业相关信息以及猪油渣实时加工画面。

昔日的食品小作坊，经过食品小作坊高质量发展提升行动，推进“5S”管理、“阳光”生产，实现了食品生产加工过程信息数字化，关键控制环节可视化，环境更优化、流程更合理、品质更可控。

在绍兴蕺山外国语学校，“校园智慧安心点餐系统”正在被广泛使用。家长可以通过小程序查看学校每日食谱，详细了解每个菜的营养情况，并根据孩子的饮食习惯及均衡膳食要求，选择适合孩子口味及生长发育的营养套餐，提前预订。除此之外，家长还可以随时随地在线查看食堂菜品、食堂卫生、食材安全、制作安全、营养餐情况。

据悉，通过8大工作体系的构建和推进，这样的食品安全现代化治理方式将被不断优化、推广、应用。

根据《意见》，浙江省将围绕小作坊、农贸市场、农村家宴、校园食品安全、养老机构这些当前老百姓最关心、最直接、最现实的食品安全问题，深入实施民生实事工程。

到2025年，浙江将培育“5S”小作坊1500家、山区 26 县和农村阳光食品小作坊1500家，每年新增放心农贸市场300家，学校食堂量化等级A级比例达到35%以上，养老机构“阳光厨房”建成率达到80%以上。建成AA级以上规范化食用农产品批发市场25家，培育农村家宴一体化服务公司200家。深化阳光餐饮街区建设，动态培育食品类放心消费单位10万家以上。

一系列惠民项目助力共同富裕示范区建设

今年，浙江省委将“浙里食安”列入高质量发展建设共同富裕示范区标志性成果。围绕食品产业助力共富，着力打造产业发展体系，《意见》提出了优化营商环境、实施质量兴农计划、浙产食品产业提升工程、知识产权强企工程等一系列政策措施。

为鼓励和支持有条件的市、县就“浙里食安”重点工作和重大改革进行集成式创新和专项试点。浙江省制定了含食品小作坊“五化”综合治理、禽畜产品全程追溯体系、养老助餐综合治理集成改革等项目在内的试点项目24个，已确定第一批试点市、县45个。

“食品安全始终是老百姓最关心的民生问题，打造‘浙里食安’标志性成果，是面对新业态、新问题、新挑战，加快推进食品安全治理现代化的具体举措和有效途径。”浙江省市场监管局有关负责人表示，作为“浙里食安”的启动年，浙江将着力开展一系列惠民项目。

据悉，浙江今年计划建成国家级现代农业全产业链标准化示范基地3个，培育浙江好粮油产品40个，创建城乡放心农贸市场300家，建成AA级以上规范化食用农产品批发市场15个，建成山区26县和农村阳光食品小作坊1000家，新增养老机构“阳光厨房”800家，建设营养健康餐厅（食堂）200家，为高质量发展建设共同富裕示范区提供坚实保障，推动主题教育走深走实。（陈明珠 市闻）