天气转凉，分享4道暖心菜，热气腾腾暖心暖胃，多吃身体健康倍棒。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

到了秋天之后，天气也越来越凉，所以我江一舟分享给您四道暖心菜，端上桌热气腾腾，香味满屋，吃着暖心暖胃，多吃身体健康倍棒，接下来把做法分享给你。

第一道，砂锅羊排。

砂锅羊排这道菜，非常适合秋天吃，营养非常高，羊排肉质紧实不柴，接下来把做法分享给你。

新鲜的羊排斩成麻将块大小，冷水浸泡半小时，泡出血水之后控干水分备用，砂锅里面直接添水，把泡好血水的羊排放进砂锅里，放点小茴香，老姜片，白芷片，转中火炖上20分钟，

20分钟后，放点盐胡椒调味提鲜，最后转小火再炖十分钟，就可以出锅吃了，端上桌热气腾腾，香味满屋，非常适合秋天吃，赶紧做起来吧。

第二道、水煮鸭血

水煮鸭血，这道菜麻辣鲜香，鸭血嫩滑，非常适合入秋后天冷时候来吃接下来把做法分享给你。

新鲜的鸭血给他切成厚片，然后准备葱姜蒜干辣椒，花椒，麻椒，再准备点火锅底料，接下来开始制作，

首先锅中水开后，把鸭血下锅，烫一分钟后捞出来，接着锅留底油，放葱姜干辣椒，花椒麻椒炒香之后，放火锅底料炒香，炒香后放少许的生抽，然后加入适量的清水，放点盐鸡精味精调味，

水开后煮一分钟，把香料的味道煮出来，然后把鸭血下锅，中火炖上3分钟，最后淋点水淀粉勾芡，勾到微微有点粘稠就可以，然后放上蒜末，辣椒，烧点热油炸香后就可以吃了，麻辣鲜香，非常入味，好吃。

第三道、粉丝蒸秋葵。

粉丝蒸秋葵这道菜呀，我个人非常喜欢吃，端上桌热气腾腾的，香味非常浓郁，并且入秋后，的秋葵也非常好吃，接下来把做法分享给你。

新鲜的秋葵清洗干净，切掉老根，对半切开，均匀的摆在盘子上，然后准备一把泡好的粉丝铺在上面，接着水开后上锅蒸上3到5分钟，蒸好之后取出来，撒上葱花蒜末，淋上一圈热油就可以吃了。热气腾腾的，多吃身体健康倍儿棒。

第四道、砂锅豆腐煲。

砂锅豆腐煲这道菜，热气腾腾的，美味鲜香，豆腐里面夹着肉馅，营养非常高，接下来把做法分享给你。

新鲜的大豆腐，给它切成厚片，然后准备一把干净的小刀，把豆腐的中间给挖出来，接着五花肉馅里面放点盐，鸡精，味精，葱姜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀之后把它塞在豆腐里面，

然后把豆腐均匀的摆在砂锅里，倒上热水，放点葱姜八角，花椒，放点生抽老抽，转中火炖上十分钟，把豆腐肉馅全部炖熟，炖入味后就可以出锅装盘吃了，非常的美味鲜香，快点做起来吧。

总结：

怎么样朋友们，看完文章，这次您知道，我分享给您的这4道美味鲜香的菜都是啥了吧？个个热气腾腾的，营养丰富，入秋后天气转凉，记得吃。

来源：大厨江一舟