1月10日，张掖市山丹县食品加工坊馍馍制作车间里，工作人员正在紧张忙碌地将制作好的“糖花子”放入冷却盘中。  

连日来，山丹县食品加工坊馍馍制作车间里的“糖花子”成为了抢手货，每天前来购买的消费者络绎不绝，制作车间里一派忙碌的景象。  

据悉，春节前要炸“糖花子”是张掖市山丹、民乐等县的传统习俗，至今已有百年历史。以前每到过年前，当地每家每户都会制作这种美食。“油炸糖花子”用醒发后的面饼切成宽约六厘米，长约九厘米的长方形，中间再切通三道裂缝，用手翻成图案花状，即下油锅缓煎慢炸。炸好的糖花黄中透红，看上去很像雕刻的图案花模型，酥脆香甜，成为春节待客的头等美食。如今，专业食品加工坊内制作的“糖花子”更加受到消费者的喜爱，加工的产品也随着快递和电商的融入，香飘全国百姓家。（新甘肃·每日甘肃网通讯员 王将 陈海 谢利江 摄影报道）  

来源：新甘肃客户端