□ 胡 静

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，节约粮食早已成为大众共识。一直以来，国家都倡导“厉行节约，反对浪费”，今年更是通过持续落实“光盘行动”，让节约理念深入人心。前不久，为弘扬勤俭节约的中华优秀传统文化，坚决制止婚宴餐饮浪费行为，国家市场监督管理总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，将治理餐饮浪费的重点聚焦于婚礼宴请。

结婚是人生大事，在这样重要的时刻宴请宾朋，主家通常不吝钱财，在力所能及范围内尽量选择好的酒席，生怕怠慢了来客，同时也为新人讨一个好彩头。如此观念下，婚宴的饭菜不可谓不丰盛，除了大鱼大肉外，一些价格比较昂贵的菜品近年来也频现于婚礼酒桌上，如佛跳墙、帝王蟹、澳洲龙虾、老虎斑等，这些名贵食材和名烟名酒一起被摆上餐桌，成为酒店婚宴吸引人的“招牌”。面对眼花缭乱的酒肉饭菜，宾客们在大快朵颐之后，往往还剩余不少酒菜，而碍于面子，很少有人会在婚宴上打包剩菜剩饭，因此，婚宴餐饮浪费几乎成为一种常态。

想要破除婚宴餐饮浪费陋习，笔者认为，除了要有国家强有力的监管，还应该注意以下方面：

首先，要加强对消费者的宣传引导。值得肯定的是，自《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》印发后，各地积极响应，江西、广东、江苏、河北等省市纷纷发出倡议书，向消费者宣贯“喜事新办、婚事从简”，提倡“不讲排场，不摆阔气”，自觉抵制攀比之风，营造文明和谐、节约绿色的婚宴餐饮消费环境。在各地有关部门的正确宣传引导下，“节俭型婚宴”入脑入心，已经成为不少举办婚礼的新人们的选择。

其次，在如今外卖都可以点“小份菜”“单人餐”的时代，建议酒店主动作为，合理设计婚宴菜单，提供多种搭配供消费者选择，并大力推进“光盘行动”，倡导饮料“空瓶行动”；还可以通过提供餐后免费打包等暖心服务，进一步杜绝婚宴餐饮浪费行为。

金秋十月，正是举办婚礼的黄金时期，在喜庆的日子践行绿色节俭消费理念，对铺张浪费说“不”，不仅具有现实意义，同时更加具有深远意义。