为保障2023年高考期间广大师生饮食安全和身体健康，有效防控食品安全突发事件发生，确保2023年全县高考安全、平稳、有序进行，6月6日，四川省冕宁县市场监督管理局副局长马开洪带队到冕宁中学、冕宁职业技术学校食堂及校园周边食品经营单位，开展考前食品安全保障及监督检查工作。

检查过程中，执法人员重点围绕考点学校食堂和校园周边食品经营单位食品安全管理制度执行情况、“两个责任”落实情况、现场环境卫生及操作规范执行情况等进行检查，指导督促学校食堂和餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，强化食材管理，及时清理过期、变质等不合格食品原料，保持环境整洁，严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁。

马开洪强调，高考期间食品安全保障工作极其重要。要压实责任，增强安全意识，落实饮食安全各项保障，确保从业人员健康管理到位；要严格审核，对食品采购存储、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等落实全链条监管；要突出重点，对食堂米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料落实查验并做好蔬菜快检；要加强巡查，对考点学校食堂及周边餐饮单位落实拉网式的巡查检查，筑牢高考食品安全屏障。要筑牢高考食品安全“防线”，落实高考期间驻点监管，提前对高考考点食堂的食品采购储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等进行全方面现场监管，全力确保高考考生“舌尖上的安全”。

高考期间，冕宁县市场监管局将持续对学校食堂、学校周边餐饮单位、食品经营店等开展监督检查工作，及时排查风险隐患，为广大考生高考期间的饮食安全提供保障。（作者：陈瑷 记者程伯全）