“过去卖不出去的葡萄只能降价处理甚至扔掉，现在有了食品小作坊的许可证，通过制作白兰地，葡萄滞销也不愁了。”杭州华果皇农业开发有限公司的老板徐奎根向记者说道。

小作坊在传承地方特色美食、丰富老百姓餐桌方面起了大作用，在满足群众饮食多样化需求的同时，也促进了就业增收，增加了市场活力。但小作坊存在门槛低，生产操作缺乏规范，从业人员食品安全意识不强等等问题。

为帮助小作坊整治提升，杭州市钱塘区市场监管局通过“一对一”培训宣讲、主动上门“手把手”指导小作坊规范生产经营行为，更新生产设备，改善生产条件，帮助小作坊完善食品安全管理制度，提升食品安全管理水平。“多亏了区市场监管局的同志帮忙，我才能顺利正常营业，最近我要把监控器安装好，就能实现‘阳光化’生产了。” 徐奎根表示。

小作坊整治提升是帮助百姓增收致富、塑造产业竞争优势的一个有力举措。目前钱塘区市场监管局已经帮扶改造小作坊10家，其中名特优小作坊5家、5S管理小作坊4家、文化特色小作坊1家。现如今，走进徐奎根的白兰地小作坊，干净整洁明亮的加工环境，规范的加工流程，都为小作坊做出大市场提供了足够的底气。“过年期间我卖出去了200多瓶酒，目前正在接洽一些线上平台，希望借助互联网，让更多的人知道我的白兰地，我预计今年的销量应该会不错。”对于小作坊未来的发展，72岁的徐奎根信心满满。

“我们还会定期组织监管人员对小作坊的主体资质、制售行为、生产经营条件、主体责任落实等全面排查，进一步规范小作坊生产经营行为，有效防控食品安全风险。”钱塘区市场监管局相关负责人表示，2022年，钱塘区市场监管局对辖区内的小作坊共监督抽检17批次，排查和整改风险隐患35个，下达责令整改通知书16份。

“四方食事，不过一碗人间烟火”。食品安全关系千家万户，牵系着民生福祉，更是共富之路的基石。农产品快检、浙食链、基层智慧化监管治理平台……今年，钱塘区将在巩固既有成果的基础上，深入推动小作坊标准化建设、数字化监管、文旅化融合，助力小作坊拓宽产业链，推动钱塘区在保障食品安全与共同富裕的道路上走得更深更远。（记者：赵彩霞）