团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
葱油拌鸡肉
材料：
鸡胸肉或者鸡腿肉300克，洋葱1个，葱、姜、蒜、白芝麻适量，料酒、生抽、蚝油、食盐、白砂糖、花生油少许。
做法：
1. 将鸡肉洗净，放入锅中，加入清水、生姜、料酒、葱煮20分钟煮熟。
2. 将煮好的鸡肉用凉水泡5分钟，撕成块条状备用。
3.洋葱切块，葱、蒜、生姜切粒，热油起锅，加入上述材料，中小火炸至金黄，捞出渣，剩葱油。
4.在大碗上加入煮好的葱油，白芝麻、蚝油、生抽和少许盐糖，最后放入鸡肉拌匀，撒点小葱粒即可。
专家点评：
鸡肉是民间传统的食补佳品，也是百姓餐桌上的常菜，不同的烹饪方法，会调整出不一样的风味特色。在这炎热的夏季，葱油拌鸡肉，不仅营养丰富，香味足，口感好，还有助于消化，利于人体吸收，适合一家老少享用。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团、陈一冰
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
