从海底捞的培训体系看海底捞的企业文化 最近看到校长在群里发的一篇博文《海底捞的培训体系：既教员工做事，又教员工做人》，深深地被这个餐饮企业的企业精神所震撼与折服。海底捞力求为员工创造一个公平公正的工作环境，致力于双手改变命运价值观，不仅将海底捞开向了世界，而且改变了员工及其家庭的命运。 纵观海底捞培训体系，发现了很多体现我国传统文化经典的内容。 1.勤。《说文解字》说：勤，劳也。唐代大诗人韩愈说：业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。还有诸如“四体不勤，五谷不分”“勤能补拙”“天道酬勤”等成语，都体现了勤在我国古人精神文化生活中的重要地位。而海底捞用人原则则直接承接了这一品质：必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。正可谓“勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。” 2.诚信。关于诚信，我国古代的圣人先贤们早就有了遗训。孔子说：民无信不立。孟子说：诚者，天之道也；诚之者，人之道也。一个人要想立于天地之间，就要遵循诚信的法则。言必信，行必果。海底捞企业高压线中有两条就是关于诚信的。（1）从人品，不说谎。（2）从诚实。在服务员的精神风貌里还特别提到：服务员不懂就是不懂，切记不能故作老练。如此谦虚贴心的服务，顾客怎么会不喜欢呢。海底捞从刚开始不足72平米的小店，发展到现在在全世界范围内拥有百余家直营连锁餐厅的“五星级”火锅店，靠的不就是企业诚信吗？ 3.礼仪。礼的本义是举行仪礼，祭神求福。后通过演变，词义越来越丰富。现代意义上，一般指由一定社会的道德观念和风俗习惯形成的为大家共同遵守的仪节。《论语》曰：“不学礼，无以立”。 《诗经》曰：“相鼠有体，人而无礼；人而无礼，胡不遄死？”礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中华民族精神素质的修养起了重要作用。我们再来看海底捞是怎么做的。首先是员工的自律。海底捞在培训员工时就从吃饭、仪容、上课、宿舍等多方面对员工进行了礼仪培训。让员工从进入海底捞起就变成了一个文明有礼的人。其次服务员十四字礼貌用语，以及在客人用餐过程中的眼神、语言、动作等都要从极细微处体现有礼貌的服务。再次是遵循适度原则，顾客无需要不必勉强。非常人性化的服务，让顾客在这个礼仪缺乏的社会能体验到久违的温情。 4.孝。孝”字的汉字构成，上为老、下为子，意思是子能承其亲，并能顺其意。《孝经》等儒家经典首先肯定“孝”是上天所定的规范，“夫孝，天之经也，地之义也，人之行也”。《三字经》也有云：首孝悌，次见闻。可见在中国传统道德规范中，孝具有特殊的地位和作用。而海底捞更是把孝作为管理员工的一项重要法则。企业高压线之一：从孝敬父母。 由此看来，海底捞不仅仅是在培训员工，更是在培养人。海底捞以中国传统文化来武装员工，使员工在给企业带来效益的同时，又变成了一个更好的人，从此可以给企业带来更大的发展，如此循环下去，海底捞想不成功都难。 由此可见，任何企业、单位，要想发展壮大，要想走出去，首先要学会培养人，因为人才是推动发展的动力！