别管那些糟心事了，统统丢下，把此刻交给我，我正经炸顿大餐给你☁️吃。

人为什么要吃油炸食物？没有别的，就为快乐。

今天不吃炸薯条、炸鸡这种常见的（我已经做过很多次了）。而是来炸几种你平时很少能吃到，但真的非常非常好吃，一口会惊艳的炸物，自己在家也很方便做。

比如炸软壳蟹，在生鲜平台上能直接买到食材。我是第一次尝试这么做，大成功，大家吃的时候全都睁圆了眼睛。

因为它吃起来非常神奇，同时拥有酥脆和软嫩两种风马牛不相及的口感，好像鲜美爆浆的炸弹，你试了一定会来谢我。

除此之外，我还炸了鲜嫩滋汁的炸牛排，以及一口爆浆的炸芝士球。

“趁热来一口，幸福到晕倒。”

这是来自蹭饭友人的真实反馈。

吃完炸物再来点刨冰，这才够夏天。

最近雪糕界纷纷扰扰不得太平，那不如自己做一次刨冰护卫吧？喜欢的小料往刨冰上堆，这颜值不去开店真的太可惜了。

苦夏难熬，不吃点好吃的，怎么过得去？

愿你也能拥有随心所欲、充满笑容的夏天。

炸软壳蟹

1、将软壳蟹清洗干净，用剪刀去除腮，蟹肠和蟹眼。

2、厨房纸吸去多余水分，撒上黑胡椒粉腌制5分钟去腥。

3、将腌制好的软壳蟹均匀裹上脆糊，待锅中油温升至180℃下锅，炸至金黄后捞出。

*脆糊：取一大盆加入170g面粉、30g吉士粉，40g糯米粉、40g淀粉、6g盐、1个鸡蛋和320g水，拌匀成酸奶状，注意不能起筋。

炸牛排

1、炸牛排：将200g牛排表面吸去多余血水，表面均匀撒上黑胡椒盐，依次蘸取之前盘子里的面粉，鸡蛋液和面包糠。

2、待锅中油温升至180℃，炸1分30秒至金黄后捞出。

3、静置5分钟后切厚段。

炸芝士球

1、将200g糯米粉、50g面粉、4g盐、30g糖、2g小苏打、2g泡打粉和150g沸水搅匀，加入30g黄油，揉成光滑面团，包上保鲜膜静置15分钟。案板上撒面粉，面团搓成长条，等分成40g每个的小团约12个剂子，包入芝士馅心。待锅中油升至180℃，炸至金黄捞出。

*芝士馅心：芝士搓成10g/个的圆形即可。

炸洋葱圈

1、将1个洋葱切去两头，再切1.5cm宽的洋葱圈，泡水备用。准备三个盘子，分别放上100g面粉、3个鸡蛋液和100g面包糠。将洋葱圈依次蘸取面粉，鸡蛋液和面包糠。待锅中油温升至180℃，炸至金黄后捞出。

铁盒雪花冰

1、这次总共做了6种口味，方子见下。分别放入搅拌机中打成汁，过滤后冻成冰块。

①500g西瓜

②250g夏黑葡萄+150g酸奶

③300g芒果块+100g酸奶，

④300g豆乳

⑤90g泰式奶茶+300g矿泉水

⑥300g玉菇蜜瓜块+100g矿泉水

2、放入刨冰机，制成刨冰。

注：此处我用的刨冰机可以液体直接制冰，没有的请冻成冰后用普通刨冰机来打。

3、切一些水果，准备一些小料，按自己的喜好装饰铁盒刨冰。

朋友说这水平能直接开店了。

｜种 草｜

喷香酥脆的炸物拼盘，入口即化的水果冰，这般美食诱惑的快乐谁能挡得住？

如果你担心热量摄入过多，有个诀窍：先吃3粒FANCL成人热控片，再大口朵颐。

FANCL是很知名的品牌了，这款也是我们公司好几个女同事真实的一直在回购的，所以才接了这次合作，给大家做推荐。

它含有提取自桑叶的亚胺糖，螃蟹壳的壳聚糖和茶花的茶花皂苷，这三种活性成分可以抑制糖分和脂肪吸收，一定程度上辅助身体控制热量的摄入。

它还有个加强版，多加了一味提取自黑姜的多甲氧基黄酮，没有额外添加合成着色剂、香料和防腐剂。

夏天，不想出门而宅家独食，或是约上三五好友聚个餐，带上它，不怕负担畅快吃！