开幕式

        四川经济网讯（记者  闫新宇 实习记者 陈康）为进一步推进绵竹市白酒产业发展，大力发展名优白酒产区，高质量打造“中国酒乡”，大力弘扬“大国浓香”川酒传统技艺。7月19日，绵竹市首届白酒酒体设计大赛正式开赛。来自绵竹市24家酒企的41名参赛选手参加了此次赛事。

        此次大赛由绵竹市酒类产业发展局、绵竹市总工会、中共绵竹市委组织部（市委人才工作领导小组办公室）、绵竹市人力资源和社会保障局主办，四川省酿酒研究所绵竹中心承办，剑南春集团协办。

        开幕当天，被誉为“中国酒体风味设计学之父，中国酒体形态学之父”的中国白酒标准化委员会委员、中国酒业协会技术委员会副主任委员徐占成为参赛选手进行了系统授课。

        “本次白酒酒体设计大赛的举办，是为了培养更多的酒体设计人才，增强白酒酒体设计师的职业荣誉感和责任感，丰富绵竹白酒内涵，强化原酒深加工，让酒体设计成为绵竹白酒高质量发展的重要手段。”绵竹市副市长谭琦在开幕式上表示。

开幕式

        将选拔优秀选手参加全省大赛

        本次大赛，参赛选手需根据提供的酒样（包含理化、色谱数据单），根据对标标准样品，自行调配成 1000mL 作品。然后，参赛选手上交配方表，由工作人员对照配方表配制酒样，进行分发倒酒，裁判组和参赛人员共同打分。通过大赛来检验参赛人员的酒体设计能力、尝评能力、基酒识别能力及小样勾调能力等专业能力。大赛将设一等奖一名，二等奖二名；三等奖三名，优秀奖五名。

        通过此次大赛，旨在增进行业技术交流，加快培养高质量酒体设计人才，增强白酒酒体设计师职业荣誉感和责任感；丰富白酒勾调职业内涵，提升职业社会认可度；创新白酒酒体设计培训内容，加强品评与理化指标的融合应用。部分优秀选手还将参加2022年四川省白酒酒体设计大赛。

        “此次比赛是难得的培训提升的机会，我将力争学有所得、赛有所获，升华自己的白酒酒体设计技艺，为自己所在企业以及绵竹白酒产业做出新的、更大的贡献。”一位参赛选手说。

培训现场

        绵竹白酒产业发展需要更多人才支撑

        作为中国名酒之乡，绵竹的白酒产业发展一直受到社会各界的广泛关注。

        近年来，绵竹市深入贯彻四川省委、省政府推动优质白酒产业高质量发展的战略部署，将白酒产业作为特色优势产业、转型主导产业、绿色生态产业、乡村振兴产业，趁势而上，主动作为。去年以来，绵竹先后编制了《绵竹市酒类产业发展规划》，出台了《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见（试行）》等支持鼓励政策，同时，不断整合各类资源，强化要素保障，形成推动白酒产业高质量发展的合力，各项经济指标增速均高于省平均水平。2021年，全市规模以上白酒企业实现工业总产值257.08亿元、同比增长28.8%，实现营业收入201.65亿元、同比增长26%，为地方经济发展做出了巨大的贡献。

        在谭琦看来，产业的发展离不开人才的支撑，通过加快人才培养，能有力地提高传统白酒产业的创新水平和产品质量，对促进白酒产业持续健康高质量发展有十分重要的意义。绵竹要实现“加快建设全国优势白酒产区，力争2025年白酒产值实现500亿”的目标任务还需要更多的人才保障。

        据悉，“十四五”期间绵竹市将继续支持白酒龙头企业做大做强，做好二三线品牌培育，助推腰部企业加快发展，推动形成梯次发展格局。高标准建设绵竹名酒食品工业园，开展精准招商，引导新增白酒企业及关联企业入园，进一步完善白酒产业链，实现白酒产业集聚发展。推动“酒文旅”融合发展，加强绵竹白酒文化与三国文化、三星堆文化、年画文化等传统文化碰撞融合，将绵竹白酒文化与地域旅游资源融入“三九大”旅游环线，打造绵竹特色酒文旅融合示范区，鼓励支持白酒企业建设酒庄、体验中心等酒文旅融合项目，让更多的人共享到美酒行业与旅游业“井喷式”增长的红利。