原创2022-07-23 20:43·书报文摘
“智商”一词很常见，“情商”二字也不陌生，那你了解过“吃商”吗？
吃商，是一个派生词，意指一个人在饮食方面的能力，说简单点就是吃饭的能力。
它不仅仅表达对食物的喜好，更蕴含着对生活的态度。
高吃商的人，会选择健康的食材，也会选择营养的搭配，更会选择快乐的吃法。
这样的人，往往会活得更幸福、更滋润、更长久。
01
吃出真滋味
听过这样一个故事：
三个孩子同样的穿着如何辨别出哪个是大户人家的孩子？
这时候，只需要做条鱼，看他怎么吃。
如果挑鱼脊背的大块肉，一看就是穷人家的孩子；
如果挖鱼肚子的细肉，这是一般家庭的孩子；
倘若碰到直接找腮帮子月牙肉吃的，那必定是富人家的孩子！会吃！
因为这块月牙肉，是鱼全身最爽滑细嫩的。
每一个高吃商的人，都不会辜负美食。
他会在代表性美食中流连忘返：北京的烤鸭、天津的煎饼、四川的回锅肉、江苏的红烧狮子头……
他也会发掘不同食物最鲜的部位：西瓜最中心的香甜沙瓤、烤地瓜最接近火源的酥脆、金灿灿流油的蟹黄、煲仔饭的锅巴……
他更会享用最地道的烹饪方式：田螺要爆炒、水蛋要清蒸、大虾要油焖、黄瓜要凉拌、排骨要红烧……
人们常说：“食物能够慰藉心灵。”
开心时，吃香喝辣欢乐庆祝；
难过时，一顿甜品抚慰心情；
无聊时，烧烤啤酒以作消遣；
愤怒时，一顿火锅平复心情。
做一个高吃商的人，在每一个可能的地方，每一个允许的时机，吃出真鲜美、吃出真滋味！
吃出真讲究
在电视剧《父母爱情》中有个这样的片段：
安杰的哥嫂一家上岛做客。
做晚饭时，安杰的嫂子帮忙下厨，切好皮蛋，认真地摆成花的形状，端出去时，还细心地将盘子边的汤汁擦掉。
这一幕让人动容：嫂子虽然家境落魄，但骨子里带来的那份讲究却始终未变！
每一个高吃商的人，大概率都很讲究。
他有餐桌礼仪的传承：或许是长者不入座，晚辈不动筷；或许是吃饭时一手拿筷，一手扶碗；或许是餐毕后推回凳子……
他有一日三餐的用心：早餐稀饭馒头、油条豆浆，暖暖的；午餐荤素搭配加米饭，饱饱的；晚餐小菜加老火汤，抚慰一天的疲惫。
他有就餐方式的不同：餐桌边的鲜花，芬芳了每一个日子；节假日的聚餐，有阳春白雪，也有下里巴人，更有放飞的野炊；偶尔全家动手包饺子，热气腾腾的下火锅，更有吱吱冒烟的诱人烧烤。
村上春树说：“没有小确幸的人生是干巴巴的沙漠。”
小确幸，不一定奢华，却处处透露着讲究；不一定昂贵，却时时流淌着讲究！
做一个高吃商的人，让每一份讲究滋润每一天、每一餐、每一筷。
吃出真敬畏
外出聚餐，店家推荐了招牌的驴肉火烧。
一上菜，几个人闻到膻味，立马就说不吃了。
而小楠吃了几筷子说：“还能忍受，只是不太合口味。”
其实，这是小楠一贯以来对食物的态度。
吃什么，如何吃，不仅仅是饱腹，更能体现一个人的生活态度。
有人吃得很矫情：咸了淡了，有腥味有怪味。
有人吃得很骇人：飞禽走兽，越稀缺越求之不得。
有人吃得很放纵：一盘接一盘的小龙虾，一瓶接一瓶的啤酒，一块接一块的炸鸡！
而一个吃商高的人，会始终保持着对食物的敬畏。
不糟蹋粮食，那是农民伯伯的汗滴禾下土；不挑肥拣瘦，那是阳光雨露下的日夜精华；不饕餮珍奇，那是破坏生态环境的天理不容。
而一个对食物有敬畏的人，处处能吃出幸福感：一粥一饭皆能体会香甜，一菜一羹都能感受回味；不合口味亦能坦然品尝，珍馐美味也会进食有度。
心存敬畏，才能行有所止、幸福满溢。
做一个高吃商的人，莫将食欲视作洪水猛兽，也勿沦为食欲的奴隶。
有所吃，有所不吃，这既是吃的敬畏，更是幸福的智慧。
汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”
诗与远方，曾让人追寻；回眸处，却总为一碗烟火所停留。
一个爱吃的人，能吃出食物的本真；
一个会吃的人，能吃出生活的滋味；
一个能吃的人，能吃出生命的敬畏。
人间烟火气，最抚凡人心。
做一个高吃商的人，越爱吃，越健康；越会吃，越从容；越能吃，越幸福！
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