24日，由潮州市瀛养餐饮有限公司主办、厦门艾姆克斯餐饮管理有限公司承办的潮州古城牛肉丸文创产业园·“潮丸工场”项目发布会在韩上楼举行。
据介绍，“潮丸工场”项目总投资5千万元。项目将聚焦潮州牛肉丸产业，集合潮州牛肉丸多种业态，打造成汇集食行游购、品牌孵化、文创接待、研学于一体的全国首个牛肉丸主题商旅文创综合体，旨在推动潮州牛肉丸产业发展升级，促进潮州牛肉丸产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展。
产业升级是当下社会经济建设的重要议题。那么，潮州牛肉丸产业应该如何发展升级，以更好地助力潮州经济高质量发展？当天，活动方举行了《创产未来·潮味出海》潮州牛肉丸行业高峰论坛。来自多个领域的嘉宾从政策、产业前景、供应链、投资、文旅等方面分享了自己的见解和看法。
发布会上还举行了项目签约仪式和战略签约仪式，共筑潮州文旅新地标。
接下来，市瀛养餐饮有限公司等相关公司将扎实推进项目建设，致力打造展示潮州牛肉丸产业标准化的窗口，创建一批潮州牛肉丸及附属产业知名品牌，进一步树立潮州菜品牌标杆，促进潮州旅游、饮食服务持续优化。（潮州日报记者 吴育杭 实习生 陈香余）
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