丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

近些年聊到紫砂，总有不少茶友感慨。

身边见过不少朋友，早年间兴致勃勃入手了很多壶。

排列以来，能占满整个柜格。

但算一算时间，已经有三四年没用过了。

平时也没怎么保养打理，只不过收拾房间卫生时，会将落在上面的灰尘擦一擦，看着更顺眼些。

上周天，收到茶友留言调侃。

“唉！我看着架上的紫砂，犹如当年孔明看着阿斗。”

“打，打不得；用，没啥用；扔，舍不得。”

观察一圈下来，这种食之无味，弃之可惜的鸡肋心态，为数不少。

于是起了兴趣，动了念头，向身边朋友和相熟茶友做了简单调查——你是因为什么原因，不再用紫砂壶泡茶？

短短半天时间，收到了几十条不同答复。

林林总总汇集下来，就成了这篇文章。

《2》

一、因为价格贵。

用朋友的话说，早几年紫砂壶市场行情正好时，但凡想买泥料好一些、工艺过得去的紫砂壶，价格都不便宜，起码要上千。

但因为当时紫砂正热，他就跟风买了几把。

其中某把仿古壶，还是托懂行的熟人买的，要大几千。

但买回来用了一段时间后，发觉也就那样。

等过了半年，新鲜劲过了，再没用过。

回想起来，紫砂壶泡茶效果也就那样。

说实话，那些几十块的陶瓷茶具、白瓷盖碗他用着更得心应手，反正不用担心化工壶问题，每次用完后一洗，顿时就能干干净净。

反倒是紫砂壶，太便宜的根本不敢用。

但价格太贵的壶，也不适合日常使用。

因为磕到、碰到之后，自己得心疼半天。

拿一把特别贵的壶在手上，泡茶过程处处受限，难以发挥出最佳状态！

二、因为早些年不懂行买的壶太次。

有茶友反馈过这样的情况，称他买的紫砂壶泡茶时，总有股土腥味。

即便按照网上的土方法，用豆腐去开壶，情况也没好转。

后来才意识到，自己早些年买壶时根本不懂行情，被人坑了。

买到的壶，泥料有问题。

壶内土腥味很重，根本不敢拿来泡茶。

就怕好端端的，还得往里折进几泡好茶，于是就一直搁置下来。

一放多年再打开壶盖，凑近去闻，里面的土腥味已经升级了。

变成了灰尘味、闷味、泥土味的混合体，怪异不堪，这下更是不敢再贸然尝试使用。

好在就这一、两把壶，摆在书架上也不碍事。

到最后，即便泡茶用不了，勉强还能充当花瓶摆设的作用！

三、因为觉得紫砂壶不卫生。

紫砂圈内，流行养包浆。

得用茶水养壶，经常润养，才能形成漂亮的包浆。

再讲究些，还得用养壶笔均匀擦拭。

等到一把壶养好后，哪怕不放茶叶进去，单单倒进清水也能带有茶香。

对这种养包浆的做法，有人乐在其中，也有人难以理解，觉得这样很不卫生。

汝之蜜糖，彼之砒霜。

觉得这种所谓的包浆，某种意义上就是陈年老垢。

那些包浆很厚的茶壶，倒入清水能出来茶味，也不过是陈垢的功劳。

这样一想，当真是令人难以接受。

再说，即便不谈包浆的问题，紫砂壶自身的清洗也是老大难。

紫砂壶的狭窄壶嘴内壁，平时根本洗不到，得用专门的吸管刷去清洗。

个别窄口的茶壶，顶多只能放进一两根手指头，内部清洗不净。

壶盖与壶口的合缝处，但凡疏忽打理，就会积累出一层黑褐的茶垢。

或许在一些深色的紫砂壶上，一眼看不出明显茶垢。

但降坡泥一类颜色稍浅的壶，看得非常清楚直观。

论清洗难易程度，紫砂壶比白瓷盖碗费心、费力、费劲多了！

四、因为紫砂壶会吸香。

身边有位闽南朋友说过，他买的紫砂壶，吸香情况很严重。

同样一泡岩茶肉桂，用普通盖碗泡茶（他在武夷山几十块买了好几个），香清甘活，样样俱全。

但换成那把紫砂壶冲泡后，香气顿时减掉大半。

从那次以后，他算是真正见识到了紫砂壶的吸香威力。

但苦恼于，壶已经买入手，还专门加了底款，退不了。

如果继续用吧，吸香问题太严重。

摆着不用吧，花上千块买来这样的摆设，又心有不甘。

于是特意在某个紫砂壶论坛上，咨询解决方法。

不曾想，却收到了一大堆戾气很重的说教。

“一看就太low，再买把贵的吧。”

“料这么差，也敢叫紫砂?”

“壶型看着像夜壶……”

看完这些阴阳怪气的留言，那位闽南朋友表示自己再也不想入坑。

当初买壶时，已经交了一次学费。

再听到诸如“再买把更贵的”、“选XX泥料的才好”等说法。

只感觉买紫砂壶时，攀比之路永无止境，让人心累。

再说，这种激将式消费主义陷阱，一旦看清它的真相后，没有再掉一次坑的道理，老实用盖碗泡茶不香吗？

五、因为买紫砂壶纯粹是为了跟风。

有位外地茶友说，他家里既有盖碗，也有紫砂壶。

不过平时泡茶，用比较多的还是盖碗。

对待泡茶器物，他最初定下的分配原则是自己喝茶时用盖碗，待客就换成紫砂壶。

听过一个说法，“茶必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，非此不足以待客。”

“紫砂壶看着就更贵”的时代红利还没用完，用来待客会显得更有面子。

所以，出于跟风状态，他也买了紫砂壶备用。

但私下里，几乎没怎么用过。

由于放太久，平时也没怎么打理。

再加上待客场合用得少，所以家里的紫砂壶基本处于闲置状态。

闲聊到最后，那位个性耿直的茶友还说了一番话。

或许某一天，大家喝茶都没那么装的时候，他会一步到位，不论自饮还是待客，茶具全部换成高性价的白瓷盖碗！

六、因为紫砂壶出汤速度不够利落。

盖碗是分体式茶具，最早的三才盖碗，有托、有碗、有盖。

现在泡功夫茶时，有了茶盘托底后，大可只用“二才”，保留盖和碗即可，泡茶过程更清爽。

用盖碗泡茶，合盖开口角度可以随心调整。

合盖倒出茶汤之前，宽窄程度预留适中，茶水在倒出过程中，能呈现飞瀑状倒出。

等到大量茶水倒出后，再加深一些切斜角度，碗底剩余的茶水也能轻松沥干。

反观紫砂壶泡茶，哪怕将壶嘴加宽。

但在倒出茶汤时，茶水经过壶嘴，仍旧是呈现柱状式出汤。

出汤速度，不如盖碗快。

出汤效果，不如盖碗利落。

甚至于，部分紫砂壶倒出大部分茶汤后，壶内依旧会有底汤淋漓不尽的情况。

茶水难沥干，在泡功夫茶时，可谓一大缺陷。

难以呈现出每一道茶汤之间的完整独立风味！

《3》

之前分享过一个二手紫砂壶的故事。

近些年，市场大行情不好。

某位茶友当地城市有家茶叶店经营不下去，倒闭关门了。

那家茶叶店，茶友之前常去，一二来去也就混了个熟脸。

茶叶店老板在收拾店面时，清理出来许多二手茶具。

于是，那位茶友趁机就买了把二手紫砂壶回家。

那把老壶，据说已经有二十多年。

看着脏兮兮的，工艺也马马虎虎。

而二手要价却不贵，仅仅要200块就淘了回来。

闻言，不禁在感慨。

在圈内，所谓紫砂壶老壶能升值的说法有几分可信度？

或许，对精品壶而言，的确有收藏入手价值。

但动辄高价的名家精品壶，早已经脱离日用器的范围，而是摆在架子上的收藏陈列品。

从泡茶实用角度而言，泡茶喝，还是简单些为好。

将范围扩大来看，瓷质茶具才是茶圈主流！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。