张忠德,人称“德叔”,广州中医药大学副校长、广东省中医院院长
立秋标志着秋天开始了。但在岭南地区,气温还是很高。经过回南天和长夏的煎熬,很多人湿气较重,特别是脾胃功能娇弱的小儿。德叔建议,此时对于小儿脾胃的调理应该侧重于健脾理气与化湿同步,药膳可以选择陈皮、芡实、山药、薏苡仁等药材。此外,不能一味担心食滞,盲目控制饮食,要懂得积食之后的消滞。平时在家还可通过摩腹和按揉足三里、中脘等穴位健脾和胃、调中理气。摩腹时,用手掌面在小朋友的腹部做顺时针方向抚摸约5分钟;按揉穴位时可用拇指指腹面对准穴位着力,呕吐时还可配合按揉合谷穴。
半只鸡,山药(鲜品)100克,砂仁5克,生姜2-3片,精盐适量。
健脾温胃,化湿止呕。
诸物洗净,诸物洗净,鸡肉切块放入沸水中焯水备用;上述食材放入锅中,加清水约1750毫升(约7碗水量),武火煲沸后改为文火煲1.5小时,加入打碎的砂仁煮片刻,再放入适量精盐即可,此为2-3人量。
供稿:羊城晚报记者 林清清
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