【天麻炖鱼头】
主料
鱼头 ：500；天麻 ：20；党参 ：20
辅料
油 ：适量；圆肉 ：10；黄芪 ：10；红枣 ：20；白芷 ：5；杞子 ：10；川弓 ：5；盐 ：适量
具体步骤
1.洗净鱼头
2.准备好材料
3.红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅
4.起油锅
5.放入鱼头煎
6.两面煎至金黄色
7.放入炖盅并加入凉开水
8.盖上炖盅盖，放入炖锅
9.盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间1.5小时，炖至最后5分钟时加入杞子
10.加入盐调味，美味的炖汤可以出锅了。
【泡椒豆瓣鱼】
主料
罗非鱼 ：600芹菜 ：1颗
辅料
鸡汤 ：100；水 ：200；盐 ：适量；胡椒粉 ：适量；料酒 ：适量；酱油 ：适量；泡椒 ：适量小葱 ：适量；豆瓣酱 ：适量；生姜 ：适量；宴友食用油：适量
具体步骤
1. 罗非鱼洗净，用纸巾拍干水。小葱洗净，切成5厘米长的段，葱白葱叶分开。芹菜洗净，切成5厘米长的段。
2. 炒锅在中偏大火上预热。倒入菜油加热至7成；加入泡椒，郫县豆瓣酱，姜片，葱白合炒1分钟；加酱油，料酒炒30秒；加鸡汤，水，盐，胡椒粉，烧开后再煮5分钟。
3. 把鱼放入烧开的汤里，盖上锅，烧6分钟。小心翻面（不要弄碎），盖上锅，再烧5分钟。芹菜放入汤里，烧1分钟；葱叶放入汤里稍煮10秒。把鱼铲到大盘里，将余下的汤汁浇在鱼的上面即好。
【蒜香焖南瓜】
主料
蒜苗 ：30；南瓜 ：350
辅料
糖 ：1勺；盐 ：1勺；宴友食用油 ：2勺；蚝油 ：1勺
具体步骤
1.南瓜去皮切块，蒜苗切段
2.热油下锅爆香蒜白
3.下入南瓜爆炒一下
4.下入适量的盐和糖翻炒
5.然后下入蒜苗翻炒
6.最后放蚝油搅拌均匀即可。
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