为进一步加强辖区内宗教活动场所食品安全管理，保障广大信教群众饮食健康，有效防范食品安全事故发生。近日，泸州市市场检验检测中心对辖区内的寺庙金龙寺、大佛寺等地进行了食品安全监督抽检。

此次抽检主要针对寺庙加工的餐饮食品，例如馒头、花卷，重点检查是否存在违规使用苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐以及糖精钠等食品添加剂情况。抽检过程中，抽检人员对寺庙餐饮活动区域内食品采购、食品贮存、加工环境、餐饮用具清洗消毒等环节进行了全面检查。

同时，工作人员对寺庙食堂管理人员和从业人员进行了现场培训指导，通过讲解食品微生物防控措施、食品添加剂的合理使用、食品交叉污染的预防以及食物中毒的处理等知识，进一步提升从业人员操作规范和食品安全管理能力。

下一步，泸州市市场监管局将继续加强宣传培训，让广大僧侣了解相关食品安全法律法规，保障广大信众舌尖上的安全（作者：陈瑷 记者程伯全）