泥塑艺术是我国常见的、古老的民间艺术。它以泥土为原料，手工捏制而成，以人物、动物为主，带有强烈的东方情调，反映了中华美学的文化精神。聊城市莘县河店西郭泥塑距今有二百余年的历史，20世纪20年代，河南民间艺人孟三逃荒到河店西郭村，靠捏制泥塑维持生计，后来全村百姓学会此手艺，并代代传承下来。

河店镇位于莘县城北10公里处，是莘县、冠县、东昌府区三县交界之地，在物质匮乏的年代，莘县河店西郭泥塑作品以其独特的艺术风貌占据莘县、东昌府区、冠县三县方圆百里的大小集市，进入千百万平常百姓家，极大的丰富了周边居民的精神文化生活。

西郭泥塑的制作过程是先取红土，渗水三天，以去泥性和防裂，然后用烧过的土陶泥模脱成泥坯，在晒干的泥坯上用白粉铺底，待白粉干后再画黑线，最后施加鸡蛋清调制成红黄绿各色。在用色方面多以白、黑、红、黄、绿五色为主，鲜艳泼辣，对比强烈，红黄两色多表现喜庆热烈的内容，绿色是平安吉祥的象征。主要作品有：拓制泥娃娃和苇哨小公鸡，泥娃娃主要是民间传说和戏剧中的人物如弥勒佛、送子观音、苏三起解、武松打虎、王详卧鱼、刘庸判案、梁山伯与祝英台等。作品造型简练概括、大胆夸张，多着意于情态传神，富有生动情趣和余味无穷的装饰效果，表达了劳动人民对生活的理解和对美好生活的向往，充分体现了鲁西民间传统习俗，是当地乃至全省群众比较喜爱的一种工艺制品。

西郭的泥塑工艺品曾参展于山东省民间泥塑艺术展览会，参展作品现展放于山陕会馆。人民画报1992年第4期整版刊载西郭泥塑的照片。