日前，东明县市场监督管理局对城区范围内烧烤店、夜市烧烤摊开展突击夜查，保障消费者舌尖上的安全。

此次突查，执法人员以餐饮集中区的烧烤商户为重点检查对象，以牛羊肉、猪肉制品为重点检查品类，对烧烤经营户证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、原材料进货查验、索证索票、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、一次性餐具使用情况等逐一进行了检查。检查中，执法人员还就食品安全法律法规、相关卫生知识以及创建国家卫生城市、创建国家食品安全示范城市、创建省级文明城市相关要求等对从业人员进行宣传教育，并强调要严格履行经营者主体责任，不断提高食品安全意识。夜查共出动执法人员52人，检查烧烤店136家，针对检查中发现的未按要求着装、餐饮具消毒不规范、食品原料索证索票不齐全、食品生熟混放等问题，执法人员现场要求整改，并对环境卫生较差的3家烧烤店下发了《整改通知书》。

下一步，东明县市场监管局将持续加强对烧烤店、夜市等餐饮服务单位的监管力度，加大对违法违规行为的查处和排查整治力度，消除食品安全隐患，守牢食品安全底线，进一步营造安全、放心、和谐的夜间消费环境，助力县“夜间经济”高质量发展。

菏泽报业全媒体记者 彭传军 通讯员 朱殿立