春笋炒腊肉、油焖春笋、腌笃鲜……近期，不少市场都能看到春笋的影子，但需要提醒的是，春笋虽鲜美，但有些人要少吃。

“对于肠胃不好的人，像春笋这类粗纤维含量高的食物，是不建议多吃的。”市中心医院消化内科主治医师杨甜说，芹菜、韭菜、竹笋等蔬菜都属于粗纤维食物，它们本身就比较难消化，容易加重肠胃负担，对有消化道溃疡或炎症发作期的患者来说，粗纤维食物会刺激创面，持续大量的刺激就可能导致消化道出血的发生。

杨甜提醒，有胃溃疡的人，尤其是老年患者，建议清淡少渣饮食，也就是多吃渣少、容易消化的食物，尽量将食物切碎、煮烂，少吃炸馍等干硬食物。

除了肠胃不好的人，还有两类人也不建议多吃春笋：一是容易过敏的人，二是尿酸高的人。春笋中含有难溶性草酸等物质，嘌呤含量也相对较高，可能诱发过敏等。

洛报融媒记者 曾宇凌 通讯员 高鸽

来源：洛阳日报2023年4月27日 第A10版