近期，正值青菜收割制作酸菜旺季，多次曝光的“土坑酸菜”问题时刻敲响着食品安全警钟，四川省什邡市市场监管局坚持行动在前，联合属地政府对辖区酱腌菜企业进行全覆盖排查，进一步推动食品安全“两个责任”落实工作。

排查工作要求，一要严字当头，以“零容忍”态度，组织开展全覆盖拉网式检查，做到排查无遗漏、无死角；二要完善监管，做到“底数清、情况明”，建立风险隐患排查台账，在排查中发现系统性、区域性的风险隐患，特别是发现有“土坑”发酵蔬菜制品情况要及时上报；三要重拳出击，联合属地政府加大打击整治力度，对发现有“土坑酸菜”立即进行封存，严禁其流入市场销售。

随后，什邡市市场监管局会同马井镇政府对辖区内的蔬菜加工作坊进行现场突击检查，重点查验主体资质有效期、原料供货资质及检测报告、是否存在“土坑酸菜”加工和非法添加行为。经现场核查，三家蔬菜加工作坊均未出现违法违规情况。

下一步，什邡市市场监管局将进一步加强辖区酱腌菜生产监管，严厉查处“土坑酸菜”等问题，切实保障广大消费者食品健康安全。（唐蜜  通讯员 袁加鹏）