红色通道，好运侗乡。这个民俗之城和康养之地，被联合国教科文组织誉为“未被污染的神奇绿洲”，有着“中国天然氧吧”的称号。

(7月1日，全国林下经济珍奇产品虫茶产业发展研讨会在通道万佛山景区召开。)

7月1日，全国林下经济珍奇产品虫茶产业发展研讨会在此召开。有着500余年历史的通道虫茶惊艳亮相。“遵循古法制作的通道虫茶，馨香四溢、沁人心脾，令人回味无穷。”通道县委副书记、县长田刚深情邀请：“请在百忙中带上家人和朋友来通道追寻红色记忆，领略丹霞风光，品味侗乡美食，享受虫茶奇妙。”

(通道虫茶亮相全国林下经济珍奇产品研讨会)

来自全国的专家学者、同行嘉宾实地调研和现场品尝通道虫茶之后纷纷为之惊叹，通道虫茶一鸣惊人，其“珍、奇、特”的独有特性，初露深闺满堂惊。

珍

古人云：物以稀为贵。

虫茶是湘、桂、黔三省（区）交界地带少数民族居住山区特有的林业昆虫产品，李时珍的《本草纲目》里就记载定义了虫茶的概念。它主要产于湖南的通道、城步，贵州的黎平，广西的龙胜和三江。

（参会人员考察通道春香苗木专业合作社虫茶基地生产试验厂房）

而通道虫茶有着500年的悠久历史。研究了36年虫茶，现年84岁的退休干部吴应帮介绍，早在汉代初期，侗族、苗族、瑶族的先民溯江而上定居在崇山峻岭的通道。这里山高林密，植被十分丰富，光野生茶就有10多个品种。他们从中选出“斗笠芽”作为试用品。用这种茶叶煮出的茶水呈淡黄色，微苦带甜，放置三五天也不变馊、变质、变色，饮用后还全身充满凉意。于是，先民将大量的“斗笠芽”采集回家，作为防病健身的日用茶。由于每年采摘都有些剩余，先民将剩余的茶叶堆放在竹篓或木桶内，置放于阁楼阴凉处，也没有在意。几年后，先民在清理旧物时发现那些茶叶不翼而飞，只剩下一堆比油菜籽还小的颗粒和一些黑色的小虫子。先民猜想那些颗粒肯定是虫子啃食茶叶后排出的虫粪。他们试着将这些虫粪放在开水中冲泡，开水立即变成了红黄色。有人见状便大胆尝试，发现不仅无毒、无副作用，还口感不错，色味俱佳。这一发现立即引起广泛传播，将“斗笠芽”茶叶装在木桶，放置在楼阁，让那些不知名的小虫子来帮忙加工成茶。这样虫茶作为一种新型茶品慢慢地在通道流传至今。

（参观虫茶饲料驯化间）

据记载，从乾隆年间起，通道虫茶作为朝廷“贡茶”。先民每年需要向朝廷定期进贡。经过多年陈化，通道虫茶的口味变得更加醇和，性情也变得温和，成为当今的一种清凉保健饮品。

在通道春香苗木专业合作社虫茶基地，来自柳州市融安县的林彦孜随手端起一杯虫茶边品边说：“有一股粽香味，就是粽子刚出锅的那种味道。茶汤透亮像红糖水，非常润喉。”她刚参加完高考的女儿林佳蓉也在场。“自己今年想报考的专业就是茶类的，想在虫茶方面有些研究。”林佳蓉说，“与我们家的相比，这里的虫茶浓一些，有一种稀有的回味。而我们的甜一点，应该是各有特色吧！”

（虫茶汤色透亮）

“味道平和，好下喉。”，通道林业局工作人员石鹏说，“由于稀少，作为通道人还是第一次喝到，完全可以把它作为县里的一种特色产业来发展。”

通道虫茶的稀缺，从它的产地分布就略知一二。全国虫茶产地主要在湖南、贵州和广西的交汇地带。通道位于湖南西南边陲，怀化最南端，有着“南楚极地”之称，是三省（区）的交汇地。

通道虫茶的稀少，“目前，通道全县虽然有虫茶产业合作社59个，1600余人参与产业发展，但全年产量不到1万公斤，足见其珍稀。”通道副县长吴保辰说。

（通道春香苗木专业合作社虫茶基地）

湖南这么大，怀化也不小，为何虫茶产通道？“这是由它得天独厚的自然条件和生态优势决定的。气温年差较小，日差较大，春温回升迟，秋温降得早，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。”湖南省林业科学院林草保护研究所所长钟武洪说，“虫茶的形成需要特有的气候和生物的多样性条件。这是虫茶为什么会产于通道的先决条件。”

夏日时节，通道青山环绕，万木葱茏，玉带河畔，绿水长流，湿润有度，气候宜人。这就是万物皆有灵性，草木虫子随之而生。

奇

莫道颗粒无造化，解令虫茶尽神奇。

（外来专家、嘉宾与通道虫茶茶商交流。）

虫茶具有神奇功效是本次研讨会达成的共识。通道虫茶自然不会例外。中国林学会副理事长兼秘书长陈幸良，自2019年6月起开始研究通道虫茶。这位博士生导师、享受国务院特殊津贴的专家说：“虫茶具有抑菌、抗癌、抗胃损伤、预防肝损伤、降‘三高’等作用。”陈幸良的话道出了通道虫茶特有的药用和保健功能。

对于虫茶的药用价值，来自黎平的吴通武给予了证实。他是贵州省首批中医（专长）执业医师、中国林学会乡土专家、黎平县“三名工程”民族医药名工匠。“如果人吃多了，排不出去，进出口不平衡，时间一久，问题就来了。”他说，“中医民族医药很讲究药不离母。根据我的从医经历，它对健脾和通便是很有功效的。”他还分享了一个故事，说自己买了一个新杯子，泡了一杯虫茶放在车内。可车子被人借走了，而且一借就是三个月。当车子回来时，自己认为杯子一定报废了，里面一定是发臭了，打算一扔了之。不过还是想知道到底臭到了什么程度。他拧开盖子一闻，结果一点馊味都没有。出于好奇，他干脆用手指蘸了一些茶汤放在嘴里舔了舔，也没有感觉其已变质。从那以后，他更加认定虫茶就是个“宝”。

在研讨会上，嘉宾们还道出了虫茶其他的神奇作用。“喝虫茶可以改善睡眠，起到安神的作用。”来自广西三江的朱文勋说，“如果睡眠不好、食欲不振，试着吃些虫茶也许会有意想不到的效果。” 他说自己的一个朋友睡眠不深，晚上睡觉经常不会超过5个小时。面对这种情况，他建议朋友试着喝了一次虫茶。第二天他朋友跑来说，自己美美地睡上了一晚，睡了七八个小时。从此，虫茶就成了朋友的最爱。

与朱文勋同行的赖定清也讲起了虫茶解酒的故事。“虫茶可以解酒。10分钟就见效，最多20分钟。”他回忆说，“两年前，自己的一个朋友不相信虫茶可以解酒，送给他喝都不赏脸。”有一件事却颠覆了朋友对虫茶的认知。一次喝酒，朋友过敏，狂抓不停。赖定清就硬塞给朋友一杯虫茶，并用虫茶擦了擦瘙痒处。几分钟过后，朋友就安静下来了。从此，朋友与虫茶结下不解之缘，经常整箱整箱地把虫茶带回家中。

（通道虫茶）

通道虫茶作为纯天然绿色生态珍品，无任何添加成分。

现代医学分析研究发现，通道虫茶饮用后有清凉、祛暑清热、解毒、健脾胃、助消化、顺气、通大小便等功效。“对降血压、降血脂、咽炎、胃肠炎等有独特效果。”怀化市中药材产业开发乡土专家、国家乡村振兴通道中药材产业顾问组专家成员吴治能说，“能化痰理气降压利尿，还能生津止渴，缓解出血类疾病，减少高血压和高脂肪以及心脏病的发生。”

特

如果说通道虫茶的珍稀让人感叹，它的神奇让人惊叹，那么它的独特足以让人品味。

通道虫茶特在营养价值高。“我们的虫茶营养价值远远高于普通茶，富含氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、单宁、维生素和微量元素。” 在交流会上，研究虫茶32年的通道林业综合改革实验办公室主任吴子斌向来自全国的嘉宾自豪宣称，“我们的茶汁能在酷暑炎天放置数日不会变馊改味。”原来，经农业部食品质量监督检验测试中心和中国林业学会中国林科院林化所的分析检测，含有对人体有益的18种氨基酸和锗、硒、锌、铁、钙等多种微量元素。

（晒茶）

通道虫茶特在生产。吴子斌介绍，首先在谷雨前后采摘野生的藤茶嫩叶，放在竹篓或木笼中晾至9成干，以此来吸引灰直纹螟幼虫来啃食这些树叶。接着，虫子就会排出芝麻粒大小的黑色颗粒。然后，将黑色颗粒用筛子将树叶上的杂渣去掉，摊放在竹匾上放在阳光下晒干。再将晒干的虫茶盛入180℃高温的压力锅蒸煮50分钟。最后，取出摊放在竹匾上凉干而成。与其它茶叶生产相比，虫茶生产引入了虫子“加工”。“昆虫啃食原材料，然后排出颗粒形成虫茶。虫子就是天然的加工厂，完全是生态化，纯自然生产。”陈幸良介绍。

（通道春阳虫茶专业合作社负责人在整理传统虫茶养殖竹盘）

钟武洪说，虫茶是由特定昆虫取食某些特定植物后，经昆虫体内消化酶或微生物发酵后，形成的茶叶代用品。

（参会人员参观通道春阳虫茶专业合作社）

通道虫茶的特还表现在生产的昆虫和材料。通道地处云贵高原与南岭西端的过渡地带，东北为雪峰山余脉延伸地，西南有贵州苗岭余脉，境内属亚热带季风湿润性气候区。这样的地理位置和气候环境，饲养茶虫的饲料资源藤茶极易生长，像显齿蛇葡萄就非常丰富，全县11个乡镇152个行政村都有茶虫的饲料植物。同样，茶虫也极易繁殖，通道是“灰直纹螟”生长生活的天堂。据研究，通道产虫茶昆虫以灰直纹螟为主，昆虫取食植物包括钩藤、青钱柳、化香树、显齿蛇葡萄藤茶、鱼腥草和苦茶树。

正是这种特有的昆虫和原料资源注定了通道虫茶独特的功能。

（通道春香苗木专业合作社负责人向大家介绍虫茶生产基本情况）

特色产业在侗乡，虫茶前景无限好。近年来，通道县委、县政府不断深入推进乡村振兴战略，按照农业、文化、旅游“三产融合”发展的思路，大力发展林下经济和中药材产业，走出了一条农业产业特色化，特色产业集群化的路径。虫茶已成通道推进乡村振兴的富民产业。

（怀化日报全媒体记者 石金鹏 张卓 通讯员 吴祥淼 陆安忠）

（原载于7月11日《怀化日报》6版）