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新春走基层 | 妈妈的菜就是年味儿

日期: 来源:江苏消防收集编辑:江苏消防



粉蒸肉和山药炖排骨

妈妈的菜就是年味儿

我是江苏省南京市消防救援支队特勤大队一站班长罗忠臣。
今年除夕是我加入消防救援队伍12年来,第一次回到云南省楚雄市老家和父母一起过年。

作为家中唯一男孩,因为工作常年不在家,我心中不免有些愧疚。今年,我想趁着在家,多帮父母做些事。

除夕当天,我早早起了床,与父母一起贴春联,挂红灯笼,给家里增添过年的喜庆气氛。打扫完房间,我与妈妈一起准备年夜饭。
妈妈下厨做了我最爱吃的粉蒸肉和山药炖排骨。为了做这两道菜,她特意去山里采摘野山药和野茴香,野茴香可以加到粉蒸肉里增加香味。我下厨做了自己最拿手的菜——红三剁,用西红柿、猪肉和红辣椒剁碎后一起炒制。这道菜是上初中的时候跟妈妈学的,这么多年也没有生疏,今年年夜饭让父母也尝尝我的手艺。
18时30分,一道道热气腾腾的菜肴陆续上桌了。我知道,这顿年夜饭父母等得太久了。
饭桌上,我没有主动与父母谈论工作,不是不想与他们分享我的成长,只是因为工作特殊,不想让他们为我担心。平时与家人联系时,我也是报喜不报忧,从不跟父母讲工作中的辛苦和危险,只是定期给他们打电话报平安。父母似乎与我达成了默契,工作上的事情如果我不说,他们很少问。
不过,一家人边吃边聊,我们还是聊到了消防救援工作。爸妈关切地问我在消防站值守时是怎么过年的,怎么吃年夜饭,还问了今年有没有遇到危险。

我告诉他们,这些年的春节,我都要带领队员到夫子庙地区执勤,为全国闻名的秦淮灯会提供消防安全保障。
除夕夜,没有任务的消防员会聚在一起观看央视春节联欢晚会,还会组织一些小游戏。我让父母放心,大家在一起过年很热闹,不会觉得寂寞。
饭桌上,父母还和我聊了一些我小时候过年时做过的调皮捣蛋的事。这么多年过去了,他们还记得这么清楚。

我知道,其实他们一直在默默关注我。我主编的 《绳索救援技术》 获得了业内的认可,虽然我没有和父母说过这本书,但他们已经知道了。
这次回家,我发现父母头上多了不少白发。我叮嘱他们一定要注意身体,问他们有没有不舒服的地方,准备年后带他们去做一次体检。
这次在离开南京前,我叮嘱班里的队员做好春节值班备勤工作。除夕夜,我给坚守在岗位上的队员打电话送去新年祝福,也提醒他们做好值班工作。
原文刊载于:2023年1月23日《中国应急管理报》第2版


素材:中国应急管理报、南京消防

编辑:熊国君

审核:蔚元彬

监制:范泽旭

发布:江苏消防全媒体工作中心

投稿:jsxfxmt@163.com


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