红星新闻网（记者 但唐文 李思洁）3月18日报道 放肆吃、开心涮，来一场舌尖上的火辣盛宴！今天上午，2023天府火锅节在中国西部国际博览城火辣开幕。此次火锅节将从3月18日持续至3月21日，现场设置有火锅餐饮特色食材涮品、火锅底料及调味品、品牌火锅连锁加盟、火锅饮品等四大展区，美食活动精彩纷呈，而且不需要门票。

熬制饕餮盛宴

搭建文化交流和产业合作平台

作为国际美食之都的成都，美食早已成为这座城市的一张耀眼名片。这里不仅荟聚了川菜之精华以及各大美食小吃，火锅的麻辣鲜香，更是烫出这座城市的热闹非凡，走上成都街头，便能强烈感受到这里澎湃的消费动能。

据介绍，此次火锅节由成都市贸促会（成都市博览局）指导，四川天府新区文创和会展局支持，四川天府国际会展集团有限公司主办，四川天展展览有限公司、成都市国际商务会展服务中心承办，成都美食文化交流与创新中心、天府新区餐饮美食行业协会、成渝会展旗舰联盟协办，旨在立足成渝双城圈、辐射全国、打造具有国际影响力的火锅嘉年华，打造场景化、体验式、主题化、双线融合的新型美食文化博览会，搭建文化交流和产业合作平台。

成都市博览局副局长钟谦，天府新区文创和会展局副局长丁红雨，四川天府国际会展集团有限公司董事长李谦，四川天府国际会展集团有限公司总经理付文东，成都市国际商务会展服务中心主任王卜纯，四川天府24味美食文化交流中心、成都美食文化交流与创新中心理事长张蛟，天府新区餐饮美食协会会长赖勇等领导嘉宾出席火锅节开幕。

“我们以西博城展馆为锅底，以会展产业上下游左右岸资源为高汤，共同熬制一锅美味鲜香的饕餮盛宴。”四川天府国际会展集团有限公司董事长李谦表示，今天的火锅节是贯彻落实“四个自信”的指示精神，全力打造的一项重要文化盛事，希望通过火锅节这个平台，让更多的人了解天府、爱上天府，让天府美食文化走向世界。

放肆吃、开心涮

尽享舌尖上的美食

2023天府火锅节现场共设置了火锅餐饮特色食材涮品、火锅底料及调味品、品牌火锅连锁加盟、火锅饮品等四大展区。参展商不仅有小龙坎、大龙燚、蜀大侠、串根香、牛水煮、赞花婆鲜兔火锅等知名火锅品牌，而且涵盖火锅辅料、酒水饮料、餐饮配套服务、新零售等火锅全产业链，实现上下游互动，打造以展示特色、塑造品牌、促进贸易为目的，搭建文化交流和产业合作平台。

活动现场，火锅盛宴诚邀市民放肆吃、开心涮。吃爽了火锅，还可以在现场观看火锅店金牌掌厨人现场炒料。此外，关注微信展会官方公众号，转发至朋友圈，集赞30个可兑换一份秘制火锅底料，集赞50个可兑换一盒方便火锅。

记者了解到，此次火锅节将从3月18日持续至3月21日，每天10:00到晚上20:00，赶紧约上朋友吧，一起相约中国西部国际博览城，放肆吃、开心涮！