前几天和友人去群力开发区关东古巷参观，看见做糖人的艺人正在做糖人，周围围着很多人目不转睛地观看。

望着那一个个栩栩如生，千姿百态的糖人，不由地想起来过去在农村熬糖稀的情景，嘴里似乎有甜丝丝的感觉。

早年的农村，不但日子过得很苦，嘴也是苦的，一年到头能吃到甜味基本是两样东西，一个是苞米地里的“甜杆”，一个就是糖稀。哪个时候，农村最富裕的户，过年才能给孩子买几块糖球吃，小孩子们平时是吃不到甜味，为了多享受一下甜味，都是含糖球，不急着嚼下肚。所以，到了秋天，家家都点熬糖稀吃。

熬糖稀的原料是甜菜疙瘩。那阵子农户家基本不种甜菜，因为甜菜“霸”地，特别能吸收土壤里的养分，种一年甜菜，第二年种什么庄稼都不愿意长。所以甜菜都是生产队按上级给的计划种植。那些年，为保证糖厂的原材料供应，保证城市里工人老大哥吃糖，上级年年给队里下达任务种。

甜菜虽然“霸”地，但是，老百姓还是挺喜欢它的。甜菜浑身都是宝，甜菜樱子长的又肥又大，是喂猪的好饲料，甜菜从间苗开始，妇女们就偷偷地掰甜菜叶子烀猪食喂猪，一直到收获为止。甜菜疙瘩成熟以后，烀着吃，味道也佳。在锅里放上水，把洗净的土豆放在锅下面。再把甜菜用刀修理好，洗净切成一厘米厚的薄片，在锅边上贴一圈。烀熟了以后，甜菜上结一层黄黄的锅巴，里面的糖也流出来了，很甜很甜的……。如果在锅里再蒸一盘子辣椒酱，把白菜叶子铺到桌子上，上面抹上一层辣椒酱，放上弄碎的土豆，小米饭，香菜，葱段儿和甜菜，包成饭包吃，准保把你吃撑着的吃一顿想下顿。

生产队甜菜收获的时候，也是遛土豆的时候。我们放学以后，扛着二齿子，挎个土篮，就去甜菜地里遛甜菜疙瘩，这个队遛完了，就遛哪个队，八个小队遛完了，基本上可以遛两麻袋以上，够熬糖稀用了。

熬糖稀前，要先用菜刀将甜菜疙瘩的顶去掉，然后洗净切成条，倒入大铁锅中加水煮。等到锅里的甜菜都煮烂了，用大笊篱，将碎甜菜渣子捞进大屉布上，再将屉布口捏好，放在锅盖上使劲用手向下挤压，这个时候，含有糖浆的汁水就从屉布中流出来，淌进了铁锅里。锅里剩下的“水”，就是熬糖稀的原汁。然后，往灶坑里添柴火，熬锅里的浆水，过不了多久，锅里浆水就烧开了。这个时候要拿起一个饭勺子，在锅里不断搅动，此时的外屋地全是热腾腾的蒸汽，随着锅中水分不断蒸发，锅中的糖浆水逐渐变稠，颜色也逐渐加深，到糖浆水呈粘液状的深褐色时，糖稀就熬成了。装进罐子可以留一段时间，留着馋了吃。

进入到腊月们，家家的粘豆包都蒸好了，把已经凝固了的糖稀稀释化开，用豆包蘸着吃，味道甜稠，不比白糖差，别提多香甜了。

苦中有乐，苦中有甜。哪个年代虽然生活苦一点，可是人人心里都有一个盼头。一年里吃一顿豆包蘸糖稀就是幸福，放在今天算什么呢，幸福是什么，每个人的答案都不一样的。我觉得，幸福存在于一种特定的环境里；幸福是一种满足；是一种心情和心态；别人决定不了你的幸福，你的幸福也不能给予别人，只能用心去体会。

其实，幸福就好像熬糖稀一样，你慢慢用心去熬，慢慢用嘴去尝，就会透心的甜。