元旦刚过，记者在长治市上党区东和乡南和村的王志砂锅专业合作社看到，一排排烧制完成的砂锅整齐地摆放在院子里，工人师傅们正在把砂锅分拣入库，现场一片繁忙景象。

“这是河北一家客户定制的4000余个砂锅，我们用了将近一个月时间烧制完成，这几天就能装车运走。”合作社负责人王志说。

据了解，王志一家世代传承传统砂锅制作技艺，到他这已是第七代。王志介绍道：“砂锅制作需要经过选料、配料、踩泥、制坯、修坯、晾晒、上釉、焙烧、焖窑、出窑等多道工序方可完成，十分考验工人师傅的耐心和细心。”

王志砂锅专业合作社烧制的黑砂锅传热快、散热慢、透气性好，用它烹制的食物味道醇厚、鲜美。凭借着精湛的技艺和过硬的质量，该合作社的砂锅一直供不应求，并畅销河北、山东、四川等地。

“2022年合作社一共烧制了3万余个砂锅、1000余套茶具，收入达到了60余万元，社员在这里上班，年收入也在3万元左右。开春后，合作社还计划吸纳周边更多的村民参与砂锅制造，在传承这门传统手艺的同时，帮助大家增加收入。”王志说。

近年来，在传统砂锅制作技艺的基础上，王志还通过在外学习，不断创新，开发了包装器皿、茶具、餐具、炊具、赏器、花器、香器等系列新产品，让这门传统技艺焕发出了新活力。

“这是祖祖辈辈传承下来的手艺，我们一方面要传承好这些优秀传统文化，另一方面还要让传统文化融入我们的生活，创新出更多有气质的砂器工艺品，开拓出更大的销售市场，让传统文化大放异彩的同时，带动更多人增收。”谈起未来，王志信心满满。

山西经济日报记者 冯毅松 通讯员 赵彦杰