咸鲜融合，口感爽脆——这是钱塘沙地芥菜与江南春笋碰撞出来的杭州春味。

近日，杭州市钱塘区前进小步幼儿园里孩子们在老师的指导下，制作了一道具有杭州特色的春天佳肴——笋干菜。

早在几天前，小步幼儿园的老师和同学就一起把前进“共富田园”里肥大翠绿的芥菜从菜地里搬回了幼儿园。牵绳、搭架，芥菜水分在阳光下慢慢蒸发，切碎后放在竹篾再经晾晒。等芥菜准备完毕，就该春笋上场了。孩子们欢快地卷起袖子，剥笋，洗笋，沥干，等一颗颗白嫩的笋变成笋丝，就架起铁锅，添柴烧水。把笋片和芥菜一起翻炒，出锅后，春味飘香满园。“笋干菜真好吃！”经不住香味诱惑，大家你一筷子我一筷子，享受起劳动的美味成果。

小步幼儿园园长胡彩娣介绍，用来烧笋干菜的芥菜，是孩子们在共富田园里收获的。从播种、收割、搬运、清洗、晾晒、腌制到今天做成的美味笋干菜，孩子们在劳动实践的过程中经历了一系列生活体验，合作探究能力也同步提升。

“我们的孩子来自全国22个省份，通过这样的活动，希望在践行劳动教育的同时，让大家进一步了解和融入钱塘这个新家，让‘一个有趣好玩的幼儿园 一个生命成长的共同体’这一办园愿景得到真正的践行”。胡彩娣表示。（记者 蔡依卢 通讯员 徐燕军）