张忠德，人称“德叔”，广州中医药大学副校长、广东省中医院院长

       立夏表示夏日的开始。虽说天气逐渐炎热, 温度明显升高, 但此时早晚仍比较凉, 日夜温差仍较大, 早晚要适当添衣。中医认为，心通于夏气，所以立夏后要养心助阳。“汗为心之液”，为避免出过多汗耗伤心气，可以选择打太极、八段锦等舒缓的运动，剧烈运动后要及时补充水液。此外，气温逐渐攀升后，冷饮虽然可以消暑降温, 但饮冷过量会导致腹痛、腹泻等病症，脾胃虚弱者，特别是老人小孩，更应该注意避免过食生冷。饮食上可以选择一些消暑、止渴生津的膳食, 比如莲子粥、绿豆汤、酸梅汤等。

    猪瘦肉400克，核桃仁30克，西洋参10克，生姜3-5片，精盐适量。

    补肾润肺，益气养阴。

   诸物洗净，猪瘦肉切片。将上述食材放入煲中，加入三碗水，武火煮半小时后改为文火煲1小时，加入适量精盐调味即可。此为2到3人量。

撰写：羊城晚报记者 林清清

供稿：岭南甄氏杂病流派传承工作室

          张忠德名中医传承工作室

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