2月22日晚，“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式在石狮服装城展览艺术中心举行。泰王国驻厦门总领事馆副总领事冰忆莲，文化和旅游部资源开发司区域协调处二级调研员韩冰，中国饭店协会会长陈新华，福建省文化和旅游厅一级巡视员吴立官，中共泉州市委常委、宣传部部长、秘书长陈辉宗，石狮市领导黄春辉、李斌、黄延艺、张怡、郑天助、林进全、郭浪滔、许顺达、马学荣、黄明瑄，以及泉州市有关部门领导，泉州各县（市、区）分管领导，石狮市有关部门负责人，石狮海外联谊会同乡会，异地商会行业协会，餐饮美食业界代表，首届闽南菜传承创意大赛获奖单位代表、新闻媒体代表等参加仪式。

陈新华表示，中国美食文化博大精深，源远流长，闽菜作为中国八大菜系之一，在中国传统美食文化中占有重要位置。闽菜有各具特色的招牌菜，包括石狮在内的泉州美食是闽菜的优秀代表，一大批美食名闻天下。石狮美食文化产业具有历史传承悠久、食材以鲜取胜、产业技术雄厚、美食人才众多等发展优势。去年来，石狮市提出“五在石狮”工作部署，将美食文化产业作为推动经济社会发展的重要抓手，通过举办地方美食节、厨艺大赛等美食文化交流活动，特别是成功传承创新“宋元海丝宴”，成为闽菜以及全国美食界一个闪亮的亮点，推动了闽菜文化的传播和美食产业的发展。中国饭店协会将一如既往地支持石狮通过中国美食节等平台，资源共享，专业辅导，助推石狮美食文化产业高质量发展。

陈辉宗表示，石狮是美景美食的汇聚之地，是宋元美食家、经典食谱《山家清供》作者林洪的故里，美食文化源远流长，具有山海交融、中西合璧的开放特质。今天，爱拼敢赢、敢为天下先的石狮人将闽南菜系与海丝文化、世遗文化相结合，融入《山家清供》的精髓，创作推出了“宋元海丝宴”，为世人送上跨越千年的宋元饕餮盛宴，大大提升了闽南菜和石狮美食的知名度和影响力。希望石狮以此次活动为契机，深入挖掘石狮美食的千年文化根源，讲好石狮美食故事，让广大市民和外来游客享受更多口福，共同把石狮打造成为人人向往、有口皆碑的美食文旅之城，打响“宋元中国·海丝泉州”的城市名片。

石狮市委书记黄春辉表示，作为享有“海丝航标”美誉的滨海城市，石狮饮食文化源远流长，宋元以来，各色新奇食材和异域风味在这里交流汇聚；特别是改革开放后，适应时代节奏的各类简餐小吃应运而兴，经历长期的文化碰撞与味觉探索后，逐渐形成山海相融、中外并蓄、丰俭咸宜、博采众长的独特饮食风味。千年前，石狮美食因商贸繁荣而兴；千年后，美食成为石狮建设现代化商贸之都的闪亮名片。我们高度重视做好“吃在石狮”这篇文章，大力挖掘传统闽菜文化内涵，反复考究南宋石狮美食家林洪先生著作的《山家清供》典籍，邀请本地烹饪名师，深度还原了一席粗材细作、雅俗共赏的“宋元海丝宴”，努力重现宋元时期世界海洋商贸中心的儒雅韵味。我们还深入拓展产业价值转化空间，注重提升“美食+”“文旅+”业态衍生能力，探索建立预制菜产业链条，致力做大做强舌尖经济，着力打造闽菜创新发展的重要策源地，用心用情制作更多的饕餮美味。人间烟火味，最抚凡人心。石狮是一座暖心暖胃的城市，她的热度和深度一如我们无穷的味蕾。衷心希望各位领导、嘉宾们多到石狮走走看看，听世遗故事、眺海丝航标、品宋元佳肴；也诚挚欢迎大家参与到石狮现代化商贸之都建设，与我们携手构建新发展格局先行区，在推动改革发展中成就共同的事业。石狮将深入实施“闽南美食·海丝共享”薪火计划，更好发挥美食产业惠民生、促消费、聚人气的重要作用，不断促进美食与旅游、与商贸、与文创的融合发展，用“海丝”美食助力拓展海内外市场，为传承弘扬闽菜文化作出更大贡献。

据悉，经地标美食城市专家评审组评审，石狮市被授予“闽菜地标美食城市”称号，“宋元海丝宴”被列入地标美食名宴并纳入全国地标美食名录。仪式上，对“宋元海丝宴”进行宣传推介；颁发“地标美食城市”“地标美食名宴”牌匾；向石狮市荣誉国际酒店、石狮市绿岛国际酒店颁发“地标美食代表性企业”和“宋元海丝宴研发创新特别贡献奖”；向首届“宋元海丝宴”暨闽南菜传承创意大赛获奖企业颁奖；举行“闽南美食·海丝共享”薪火计划启动仪式。（记者 许小雄/文 李荣鑫 颜华新/图）