“一座城市的文化，与其美食息息相关。小小的一方餐桌，亦是东湖山水百味的缩影。”2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”在京发布，武汉有3家餐厅上榜，均为一钻餐厅。其中，位于东湖听涛景区的湖滨客舍再次入选，成功蝉联6年“黑珍珠”餐厅荣誉，让武汉东湖凭借“美食”再出圈。
武汉湖滨客舍入选“2023黑珍珠餐厅指南”。
楚韵传承，摘钻之旅催发文化新生
湖滨客舍坐落于东湖听涛湖畔，竹林花草、水鸟翩飞、碧波拍岸、精致典雅的陶铸小楼隐于其间，美酒佳肴在前，让食客倍感别致雅逸。湖滨客舍坚持楚菜创新与传承，先后举办“湖滨楚宴”楚菜大师宴、黑珍珠餐厅品鉴会等活动，卢永良、孙昌弼、涂建国等楚菜名师在东湖畔品鉴荆楚美食，共谋楚菜美食文化发展之路。
湖滨客舍举办黑珍珠餐厅品鉴会等楚菜文化交流活动。
“东湖是武汉一张靓丽名片。许多外地游客来到这里，都想吃到一口正宗地道的湖北菜。”湖滨客舍相关负责人介绍，“‘传承不守旧，创新不忘本’，作为楚菜的研发推广基地，我们寻味地道的新鲜食材，让传承下来的荆楚味道有更国际化的精致表达，将楚菜美食文化传递给世界游客。这是游客的呼声，也是我们的责任。”
湖滨客舍精致表达荆楚味道。
据了解，作为中国人自己的美食榜单，黑珍珠餐厅指南迎来了第六年发布，共有304家餐厅上榜。至今，“黑珍珠”已经覆盖北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、杭州、香港、澳门等25座城市以及海外的东京、曼谷与新加坡3城。
坚韧不拔，东湖餐饮为消费重振添把“火”
周末，长江日报记者走访东湖风景区发现，文旅、餐饮行业迎来了开门红，不少餐厅还出现了食材不够用、排位2小时的壮观景象。东湖风景区相关负责人介绍：“餐饮开门红体现着这个行业不屈的韧性。‘黑珍珠餐厅’再次花落东湖，是对东湖餐饮人辛勤付出的鼓励，也为餐饮业注入了强劲的活力。”
慧心雅社围炉煮茶“火”上网络热搜。
此前，东湖风景区管委会与长江日报报业集团联合举办“东湖国际美食节”，至今已连续举办3届。通过美食达人组成的“东湖小七恰饭团”深入挖掘东湖地道美食，以图文点评、直播推介的形式在线上掀起互动热潮。此外，东湖国际美食节将其串联成线，通过探店、比拼评选出30家东湖翡翠餐厅、东湖十二道风味，并将100家优质餐厅以图文的形式制作成《百家东湖餐厅》口袋书，全方位展示东湖山水美食文化，为市民游客提供高质量文旅消费服务，持续打造“世界名湖 人民乐园”。
往届东湖国际美食节“东湖小七恰饭团”成员。
“东湖风景优美，文化底蕴深厚，东湖美食作为武汉美食的重要组成部分，有其独特优势。”武汉餐饮业协会会长刘国梁曾担任东湖国际美食节的评委，他说：“东湖国际美食节通过探店、比拼的形式督促餐厅不断提升环境、卫生、菜品以及服务。在比学赶超中，规范东湖风景区餐饮市场，促进餐饮经济有序发展，同时助力东湖美食成为食客们争相打卡之地。”
（长江日报记者李文婕 通讯员季琛）
【编辑：赵可】
更多精彩内容，请在各大应用市场下载“大武汉”客户端。