6月6日，自贡市委副书记、市长、市食药安委主任石钢主持召开市食品药品安全委员会2023年第一次全体会议，全面落实国省食品安全工作会议精神，围绕食品安全党政同责考核和落实“两个责任”工作，进一步分析形势、细化措施、夯实基础、提升质效，坚决筑牢食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。

会议指出，2022年，自贡市食品安全工作严格遵循“四个最严”要求，推动“两个责任”落实，凝聚各方合力，食品安全保持稳中向好态势。但是，形势越平稳思想上就越要保持高度警惕。特别是全市涉及食品安全的消费投诉占比较高，暴露相关工作领域存在短板弱项。同时，成都大运会召开在即，自贡作为“中国盐帮菜之乡”，要加大旅游景区、商圈、网红餐厅等重点场所的监管，协同做好成都大运会食品安全保障。食品安全没有“零风险”，食品安全工作永远在路上，要清醒认识当前严峻形势，要切实增强紧迫感、责任感。

会议要求，食品安全是民生工程、民心工程，各级各部门思想认识要再深化、重点环节要再盯紧、监管水平要再提高、服务发展要再加力、共治格局要再提升。要切实扛牢促一方发展、保一方平安的政治责任；要盯紧源头、生产、流通及餐饮服务各个环节，加快实现“从农田到餐桌”全过程监控；要建立健全食品安全风险监测、事故应急、全程追溯以及生产企业诚信体系等四个监管体系，持续提升风险防控事故处置效能。要着力提高分析研判、科技支撑、方式创新及队伍建设等“四项能力”，全面提升全市食品安全监管的公平性、规范性和有效性。要加大监管力度，深化“春雷”“铁拳”“昆仑”等专项行动，依法从严处理食品安全领域违法违规行为；要以良好的食品安全环境作为“拼经济、搞建设”的服务保障，进一步释放餐饮、旅游、商贸等市场活力。要以国家食品安全示范城市创建为抓手，全面提升自贡食品安全保障水平。要发挥好全市餐饮业应用场景优势，推动食品产业上游发展；各区县要把食品安全作为一项重大政治任务和“一把手”工程来抓，主要负责同志要亲自过问、亲自部署、亲自督办。市食药安办要充分发挥牵总指导、统筹协调作用，各成员单位要进一步加强协作配合，共同把食品安全“防护网”织得更密更牢。要办好“食品安全宣传周”等主题活动，引导群众积极参与提高自我防护和依法维权意识。要大力倡导“光盘行动”，杜绝食品浪费。

会议强调，各级各部门要认真落实食品安全“两个责任”工作机制，要进一步建章立制，对“两个责任”落实情况真督实查，推动责任落实到最小单元。

会议还传达学习了国务院食品安全委员会第五次全体会议精神和《国务院办公厅关于印发食品安全工作评议考核办法的通知》，审议了《自贡市食品安全风险监测会商机制》《自贡市食品安全重大事项挂牌督办管理办法（试行）》《自贡市2023年食品安全重点工作安排》《2023年度区（县）和市级有关部门（单位）食品安全党政同责工作任务清单》等文件。（来源：自贡市市场监管局）