俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐是自古以来大家默认的饮食习惯。

但如今很多人，却不再是一日三餐，而是一日两餐甚至一餐，无法做到按时、按顿地吃饭，饮食十分不规律。

早餐，就是被不少人舍弃的一餐，尤其是对于上班族和一些“起床困难户”来说，早餐变得可有可无。

据《中国居民早餐行为白皮书》数据显示，我国居民中，53.9%的人没时间吃早餐，2%的人从不吃早餐。

生活中，还有不少人认为不吃早餐，少吃一顿就可以多瘦几斤，能有效减肥。

殊不知，放弃早餐不仅不能减肥，还可能引发健康危机。

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长期不吃早餐，当心五大健康问题找上门

不吃早餐不仅不能减肥，还容易使人变胖。

因为不吃早餐的人，身体会处于饥饿状态，禁食时间越长，刺激饥饿感的胃饥饿素浓度会越高，吃午餐和晚餐时，就会变得更加想吃高碳水、高脂肪的食物。

饥饿还容易导致暴饮暴食，如此一来，早餐没吃的部分，可能在其他时间补了回来，甚至吃得更多，增加肥胖风险。

长期不吃早餐的危害，可能比你想象的还要多，除了变胖，这5大健康问题也可能会不请自来：

1、容易低血糖

不吃早餐，糖等供能物质得不到及时补充，可能会引发低血糖，出现心慌、出汗、四肢无力、精神不振、反应迟钝等症状。

长期低血糖还可能导致头晕、容易疲倦、甚至晕厥的症状，严重损害大脑和心脏，诱发心脑血管意外及猝死等问题。

2、易患胆结石

虽然不吃早餐并非胆结石的决定性因素，但此举会增加患胆结石的风险。

长时间不进食、饮食不规律，容易扰乱胆囊的排空规律，造成胆汁淤积，促进胆结石形成。

也就是说，无论是不吃早餐、午餐还是晚餐，都可能增加患胆结石的风险。

 3、诱发心脑血管疾病

不吃早餐可导致高血压、高血糖、血脂异常等众多心血管危险因素。

美国心脏病学会杂志的一项研究发现，与每天吃早餐的人相比，从不吃早餐的人的心血管死亡风险约增加87%。

4、记忆力减退

不吃早餐，血糖水平容易异常增高或降低，长期如此，容易损伤大脑。

此外，清晨的血糖水平要比其他时间低一些，不吃早餐，大脑无法及时补充能量，容易降低大脑认知功能，导致记忆力减退。

5、损伤消化系统

不吃早餐会影响胃酸分泌，导致胃酸过多，刺激损伤胃黏膜层，进而引起胃部不适。

长此以往，容易造成胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。

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4种常见的错误早餐搭配，尽量避免

你知道吗，有一些生活中常吃的早餐搭配，其实并不健康，对照看看你踩中几个？

 1、豆浆+油条

豆浆是营养的早餐食物，但油条热量高、脂肪含量高，易引起肥胖，高温油炸的制作过程中，还容易产生致癌物质。

尤其是肠胃不好的老人更应注意，尽量别把油炸类食品当早餐，容易出现消化不良，诱发或加重胆、胰疾病。

 2、白粥+馒头

白粥和馒头都是碳水，不仅营养单一，还容易升高血糖。

 3、牛奶+鸡蛋

牛奶和鸡蛋都是优质蛋白，对于需要减脂的成人来说，可以短期食用，但是不能长期吃。

因为这样的早餐缺少主食，营养不均衡，不吃主食容易低血糖，导致上午犯困、注意力不集中。

4、稀饭+咸菜

稀饭非十分容易消化吸收，吃完一会儿就饿了。咸菜的制作过程添加了大量的食盐，钠含量较高，吃多了容易导致血压升高。

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学会科学吃早餐，健康会离你越来越近

不吃早餐，吃错早餐都不利于身体健康，那么平常又该如何健康吃早餐呢？圈圈这就来给大家说清楚。

1、早餐中应包括：谷类、肉蛋、奶及奶制品、果蔬。

2、主食建议种类丰富，不能只吃精米白面，注意粗细搭配。

3、早餐时间建议在7点到8点进行。

4、早餐不宜吃高盐类食物和油炸类食物。

5、早餐要慢慢吃，不宜吃过快。

6、早餐可以经常换个花样，同类食物之间可以互换。如小米和玉米可互换，豆浆和豆腐可互换。

美好的一天从吃早餐开始。

早餐能为身体补充能量，让上午感到精力充沛，提升工作、学习效率，而不吃早餐会在很多方面危害我们的健康。

因此，圈圈希望大家不要低估早餐的重要性，不管再忙，也要好好吃饭，早餐不仅要吃，还要吃好吃对。

参考文献

【1】Sun Y, Rong S, Liu B, et al. Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults. J Acad Nutr Diet. 2023;123(3):417-426.e3.

【2】莎伦(摘译).不吃早餐会増加心血管死门风脸[J].中华医学信息导报,2019:10-10.

【3】缪中荣,付泽宇,二师兄(图).不吃早餐对健康的影响不可小觑[J].祝您健康,2019:28-29.

作者：圈圈 | 编辑：十七 | 审稿：吉尔