雄安之声消息  记者从11月17日雄安新区综合执法局举行的雄安新区"强监管、保安全、提质量、促发展，为高标准高质量建设雄安新区保驾护航"新闻发布会上获悉，雄安新区综合执法局日前组织开展建筑工地食堂食品安全星级评定工作，打造"星级化"建筑工地食堂。

随着雄安新区城市框架的逐步拉开，重点项目建设稳步扎实推进，已累计实施292个重点项目，开发面积近178平方公里，总建筑面积4100多万平方米，高峰时期工人数量达20余万。保证建筑工人饮食安全，就是保障项目建设进度，就是服务新区建设发展大局。

根据《河北雄安新区建筑工地食堂食品安全星级评定管理制度》，新区市场监管部门对建筑工地食堂按年度进行星级评定，结合建筑工地食堂食品安全风险特点，从经营规模、经营方式、经营项目、品种数量、消费对象等静态风险因素，到主体经营资质、信息公示、经营条件保持、原料控制、经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素，研判食品安全风险，确定星级等级，评比出“星级食堂”，并根据监督检查、监督抽检、投诉举报等监督管理记录实施动态调整。

按照食品安全风险从低到高，建筑工地食堂星级评定等级划分为五星、四星、三星、二星和一星，即安全状况越好、风险越低的，星级越高。根据建筑工地食堂星级等级划分结果，新区市场监管部门对星级等级较低的建筑工地食堂进行重点监管，及时排查食品安全风险隐患，实现对监管资源的科学配置和有效利用。截至目前，新区已经对70余家工地食堂食品安全工作进行了评星定级。