导语：入冬后快吃它，公认的“谷物之冠”，随手一做，清香又滋养

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

俗话说“药补一堆不如黑芝麻一把”，黑芝麻是我们日常生活中常见的食材，人们常用“芝麻开花节节高”来祝福家庭和事业，其实，芝麻不但花开得漂亮，营养也是十分丰富，是公认的“谷物之冠”，它含铁量和含钙量都特别高，其中钙质是大白菜的23倍，具有预防骨质疏松、补肾益精、润肠通便、滋养头发，提高人体免疫力等功效，不愧为有“百谷之冠”的美誉。

黑芝麻有营养我们都知道，但要怎么吃很多朋友都犯愁，总不能一把一把抓着吃吧。不过你也别急，今天我就分享一个黑芝麻简单又美味的吃法，把它揉到面里，烙一烙吃那叫一个香，大小朋友都喜欢，好吃到停下不来，一起来看看吧：

准备食材：面粉400克 鸡蛋5~6个 食盐3克 酵母5克 白糖适量

1.先将面粉倒入盆内，然后打入5颗鸡蛋，鸡蛋根据自己用的大小适当调整，如果鸡蛋较小，需要加6个，总之，就是不加水用鸡蛋调面，接着再将白糖、酵母和盐一起放到面粉中。先用筷子搅拌成絮状后，再下手把它揉成光滑的面团，揉好的面团表面少抹一点点食用油，然后盖上保鲜膜放置一边进行发面。

白糖的量根据自己的口味适当加即可，喜欢甜口的就多加一点，不喜欢就少加一点；白糖除了可以调节口感外，还可以促进面团的发酵，可以缩短发面的时间。

2.现在的天气，大约发面2~3个小时，看到面团体积明显变大，表面有蜂窝状小孔就是发好了。先把面板上铺一层面粉，然后把面倒在案板上，揉搓片刻排一下气，然后按扁擀成薄饼，再用模具按压成一个个小的饼胚，如果没有模具也可以直接用刀切成自己喜欢的形状。

3.做好的饼胚盖上保鲜膜再次醒发20分钟左右，二次醒发是小饼暄软好吃的关键，我们做馒头时也是最好要进行二次醒发，做好暄暄软软的更好吃。

4.二十分钟后可以看到饼胚变的胖胖的了，用手颠一颠你会发现它变得很轻了。这时再将电饼铛上下层都打开，预热后把底盘刷点油，再将小饼胚放到电饼铛中，然后再把饼的表面也喷上一层油，盖好盖子按烙饼模式开始烙。

5.小饼的两面烙至金黄、中间微微鼓起后就可以关火出锅了，香甜暄软，一口一个太好吃了！

入冬后快吃它，钙是大白菜23倍！公认的“谷物之冠”，随手一做，清香又滋养，它就是黑芝麻，如果喜欢你也试试吧。今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！

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