为进一步普及食品安全知识，规范企业食品生产经营秩序，增强企业食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识，4月19日，泸州市市场监督管理局组织开展食品安全培训进企业（四川省古蔺郎酒厂有限责任公司）活动，市市场监管局食品经营科科长王毅对承担13000余名职工供餐服务的两河口、吴家沟、龙安等9个职工食堂的200余名食品安全员、厨师长和从业人员集中进行了食品安全培训，取得良好的社会效果。

本次培训活动紧紧围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等法律法规，结合日常监管和执法办案等相关案例，从食堂规范化管理、食堂注意事项、如何预防食物中毒、如何落实主体责任、食源性疾病的应急处理、贯彻落实《反食品浪费法》等六个方面进行宣讲，有力提升了企业管理者、食品从业人员食品安全能力和意识，推动食堂规范化经营管理水平再上新台阶。

下一步，泸州市市场监管局将积极回应社会公众对食品安全关切，持续加大食品安全宣传力度，促进食品安全全社会共建、共享、共治，不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。（作者：陈浪 记者程伯全 校对：陈瑷）