甘州融媒讯 （记者 施晶晶 陈建磊）春节假期，甘州区餐饮消费呈现持续火爆局面，迎来红红火火的消费热潮。餐饮商家也纷纷创新消费模式，抢抓节日消费商机，不少餐饮门店不打烊，各大餐厅的生意持续火爆，预订也进入一桌难求的火热阶段。

正月初五，甘州区各酒店香气四溢，厨师们正在热火朝天地赶制菜品，在各个就餐区域，一道道极具地方特色的美食满足了食客的味蕾，餐厅内的各大小包厢已全部被预定。

祥瑞大酒店大堂经理王耀娴说：“春节期间，我们临客总共是18桌左右，总体用餐人数在300多人，营业时间我们也有所调整，我们以热情的态度、周到的服务迎接每一位前来用餐的客人。”“今年过来吃饭的人比较多，每天的预订人数比往年增加了很多，目前全部包厢已经爆满。”甘州名吃负责人李永新说。

近几年，越来越多的人喜欢外出就餐，既省事又省力，甘州名吃厨师向宏向记者介绍到，除夕和大年初一、初二的订餐多是以家庭聚餐为主，从初三开始，则多是朋友、同事、同学聚会，或是家庭宴请亲朋好友。春节期间饭店几乎天天爆满，这种火爆情形通常会持续到元宵节以后。