【萝卜海带大骨汤】

用料

猪尾骨、萝卜、海带结、魔芋节、葱姜适量、宴友食用油、大料适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

做法

1 准备食材猪尾骨一根，萝卜半个，海带结50克，魔芋节一盒。

2 海带结泡发洗净，入开水中煮上5分钟备用。

3 猪骨洗净开水焯烫去除血沫。

4 免煮锅中加入清水，葱，姜，大料，料酒，放入焯过的猪骨煮上15分钟。

5 放入外锅焖上1各个小时。

6 砂锅中放入煮好的骨头汤，萝卜和海带大火炖煮15分钟。

7 再加入猪骨继续炖煮。

8 加入盐调味。

9 加入胡椒粉。

10 加入魔芋结。

11 最后加入鸡精调味即好。

【肉丝烧茄条】

用料

茄子2条、瘦肉少量、干辣椒2个、宴友食用油、生抽、1勺半、水半碗、醋一勺、老抽一勺

做法

1 茄子切成条状，加少量盐，腌15分钟，让茄子出水

2 瘦肉切丝

3 准备酱汁（如上酱汁配料所述）

4 15分钟后，用力挤出茄子的水

5 锅里倒油，比平常炒菜放的油多

6 放入茄子，煎炸至茄子软嫩为止，起锅

7 往刚才的锅里放入瘦肉丝和干辣椒，翻炒至瘦肉变色

8 倒入酱汁，再倒入刚才煎炸过的茄子，盖上锅盖，焖至几分钟即可（味道不够的话，还可以再放点盐和鸡精）

【尖椒爆河虾】

用料

河虾、尖椒适量、蒜米适量、酱油适量、宴友食用油、蚝油适量、味精适量、白砂糖适量、盐适量、干辣椒适量

做法

1 河虾冲洗干净沥干水分。

2 尖椒切小圈，蒜米切好备用。

3 锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。

4 把虾倒入锅内。

5 翻炒到虾变色后加入适量盐。

6 加入适量白砂糖。

7 加几粒味精。

8 加入之前切好的尖椒。

9 倒入少许酱油。

10 加适量蚝油拌均匀即可。