“王校长，你们学校的食品留样柜里面的留样食材不够规范。一是食材加工好后要及时、足量的将食材放到留样柜里；二是加工配送服务中心送来的相关食材佐证资料要及时安排专人整理归档备查；三是从整体来看，你们学校食堂供餐整体环境比上学期较规范、整洁多了。但是食品安全关系到每一个孩子的生命健康，学校食品安全监管相关细节工作还需做细做实......”9月6日，在灵璧县组织的2023年秋季开学学校食品安全风险隐患联合督查活动中，督查组成员、该县市场监督管理局餐饮股负责人高德继一边填写着食品安全督查整改反馈单，一边将问题整改意见和建议不停地向被督查学校负责人叮嘱着。

秋季是食源性疾病易发、高发季节。为保障全县秋季各级各类学校开学工作健康有序开展，持续夯实各级各类学校食品安全监管责任，推动食品安全日常监管工作走细入实，切实保障广大师生饮食安全，自9月1日开始，灵璧县组织教体、公安、卫生、市场监督、食安办等五部门联合开展秋季开学学校食品安全风险隐患排查整治活动。该县对此次活动高度重视，专门制定具体工作方案，细化工作举措，并适时召开动员会议，对此次食品安全风险隐患排查整治活动进行培训和部署。该县各级各类学校充分认识做好校园食品安全风险隐患排查整治工作的重要性、紧迫性，把确保秋季开学食品安全当作首要任务，在组织自查自纠的基础上，积极结合各校、园实际，建立安全学校食品安全责任体系，完善“日管控、周排查、月调度”机制，严防严控校园食品安全风险隐患发生。督查中，联合督查组采取“四不两直”方式，聚焦学校食堂、校外供餐单位原料采购贮存、食品加工操作、人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，采取现场查看、查阅资料、听取汇报等方式，深入全县各级各类学校开展全覆盖的集中督查活动。为了将各类食品安全隐患消除在萌芽状态，针对督查发现的问题，督查组成员现场提出整改意见并下发问题整改责任书，要求学校及校外供餐单位限期整改到位，并确保整改成效。

据该县教育部门相关负责人介绍，督查活动结束后，教育部门将持续加强对所有食堂供餐学校、校外供餐单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展食品安全培训考核。并适时会同卫生健康、市场监管等部门对反复出现问题隐患和经整改仍无法消除风险隐患的点位，全面加大执法强度和处罚力度，以压实学校食品安全主体责任、主管责任、监管责任和属地责任“四方责任”，坚决将各类食品安全风险隐患消除在萌芽状态，确保学校师生每日能吃到安全可口、营养健康的饭菜，切实增强师生和家长对学校食品安全的信任感、获得感、幸福感，为办人民满意的教育保驾护航。

截止到目前，该项督查活动正如火如荼的在灵璧县各级各类学校全面展开。

（赵奇 凌宝伟）