“年味”是什么？是杀猪宰羊的忙前忙后、是置办年货的进进出出、是五彩斑斓的烟花、是纷至沓来的红包……在古城陇西，吃杀猪菜是必不可少的一道重磅年味。

人间烟火气，年味渐浓时。隆冬的陇西农村，虽然天气寒冷，却让人觉得格外温暖。平日里忙碌的人们，此刻都放下了手头的活儿，一起帮忙杀年猪。你摘菜来我烧火，享受当下相聚的时刻，灶台上那一簇簇红色的火焰，是人与人之间那股流淌的温情，将三九的寒意击退。

实习生孙雨秋：俗话说“年猪叫，年快到”。过年前杀年猪，吃杀猪饭是农村由来已久的习俗，是忙碌了一年的人们欢庆丰收，迎春纳祥的标志，也是村里最热闹的时候。今天我们来到了福星镇的川儿村，在农家小院热闹的氛围里一起来感受一下浓浓的年味儿。

一大早，陇西县福星镇川儿村张余一家就忙活开了。水烧得翻起浪花的时候，主人便从猪圈把猪赶到院子里。只见五、六个青壮年男子把猪围了起来，齐心合力宰杀年猪。在杀猪师傅熟练的刀法下，很快完成了宰杀。浸泡之后就开始刮猪毛，翻来覆去几个来回，便将猪身刮得干干净净。

陇西县福星镇川儿村村民李梅：把我们的亲戚朋友都叫过来杀猪，心情特别好，特别高兴。等孩子放学回家，腊月三十，正月初一的时候吃个团圆饭，大家就热热闹闹的过个热年。

杀年猪，是村里的传统习俗，预示着新年到来的喜庆。主人要杀年猪之前，都会通知自己的亲朋好友到家里吃上一餐。杀猪过年，仿佛吹响了过年的号角，不仅是庆祝一年来辛勤劳动的成果，更是亲朋好友相聚的美好时刻。

陇西县福星镇川儿村村民张余：今天杀了两头猪，一只羊，把亲戚朋友邻居叫过来，一起热热闹闹的准备高高兴兴过个年。这三年疫情影响着年都没有过好，今年就过一个欢乐吉祥的年，有猪有羊，咱们农民正月里过的这个年就确实好。