为提高辖区餐饮单位食品安全管理水平，近日，德阳市罗江区市场监督管理局组织辖区餐饮单位开展食品安全培训，共计100余家餐饮单位经营者参加培训。

会上，执法人员以强化经营户落实食品安全“两个责任”为主题、以《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国反食品浪费法》的法律法规知识为要点，开展食品安全知识培训。执法人员就《餐饮服务食品安全操作规范》和《四川省食品安全条例》的重点内容进行了细化讲解，并结合食品安全法律法规和日常检查实例，对从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、供餐用餐与配送等方面的内容进行了详细的讲解，并对《餐饮塑料污染治理》和《餐饮具消毒》专项方案进行培训。

会后，工作人员还组织参会人员填写了食品安全自查表，并发放宣传资料100余份。通过此次培训，进一步强化了辖区餐饮单位管理者食品安全风险意识，为促进辖区餐饮单位服务规范、健康、有序打下了扎实基础。（作者：龙爱玲 记者梁计）